A 2019-es Indulás Legjobb Módja Egy Doboz Hús A Porter Roadról

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Most, hogy vége az ünnepeknek, nincs mentség a vacakhoz hasonló étkezéshez. A szülők és a honatyák eltűntek, a vakációnak vége, és az összes karácsonyi süti, amelyet az irodabörzéből kapott, végül eltűnt. Valóban szomorú idő, hogy nem csak hazamehet, és nem töltheti tele a nyelőcsövét cukorral és zsírral, hanem azért is jó, mert ez azt jelenti, hogy új év van, és itt az ideje megnyomni a reset gombot.

Mit értünk visszaállítás alatt? Nem, nem azt akarjuk mondani, hogy mindent teljesen kivágunk a határozatlan jövőre nézve, amíg csak nem héjazol magadnak, nyáladzik olyan dolgoknál, amelyek homályosan hasonlítanak a hamburgerekhez vagy a sült csirkéhez. Ehelyett a visszaállítás alatt szándékos döntéseket értünk, amikor a vásárolt élelmiszerek minőségéről van szó. Persze, a hasított sertéshús tetszetősnek tűnhet a pénztárcájához (ugyanúgy, ahogy a 35 dolláros ramen csomag négy dollárért), de ez valóban a legjobb a testének?

Nem, nem az. Nem olyan rossz, mint a benzinkút sushi, de mégsem jó.

Ehelyett arra kell összpontosítani, hogy honnan származik az elfogyasztott hús, és hogyan dolgozzák fel azt. Itt jönnek be olyan cégek, mint a Porter Road.

A Porter Road hentesüzlet, amely a két alapító igényéből és szeretetéből nőtt ki a helyi eredetű, kiváló minőségű húsdarabok iránt. A Nashville-ben található vállalat kiválasztott helyi gazdaságokkal dolgozik, egész húsukat saját létesítményükben dolgozza fel, és minden darab húst kézzel darabol az üzletükben.

Nemcsak húsukat vágják kézzel, de a hús is jobb, mint a helyi élelmiszerboltokban található legtöbb. A húsok mind antibiotikumok, hormonok és legelők neveltek - a boldog tehenek boldog házi szakácsokat jelentenek. A Porter Road jelenleg marhahúst (köztük néhány remek kevésbé ismert darabot), sertéshúst, csirkét, bárányt és kolbászt kínál, amelyeket darabonként vagy ajándékdoboz részeként rendelhet meg.

Nem tudja, pontosan hol kezdje? Javasoljuk a legjobb dobozukat, mivel a marha- és sertéshúsból készült mintákat veszik, amelyek megkönnyítik legalább öt vagy hat étkezést két ember számára. A Best of Porter Road Box két száraz érlelésű steaket *, két sertésszeletet, 2 font száraz érlelt marhahúst, 1 font szalonnát, 1 font vidéki kolbászt és 1 font chorizo kolbászt tartalmaz.

Rendben, remek, megrendelted a dobozt, de most mi van? Mi van, ha nem te vagy a következő Gordon Ramsay, és nem tudsz csak a helyszínen pótolni az ételeket? A kézenfekvő dolgokon kívül - a steakek grillezésével vagy a sertésszelet készítésével - használhatná az egészséges, ízletes ételek összetevőinek egy részét, amelyek kiválóak és ízletesek is.

A kezdéshez nulláztuk a doboz egyik kedvenc tételét, a szalonnát, amelyet először a steakhez, sertésszelethez, vidéki kolbászhoz, darált marhahúshoz és chorizóhoz kötnek.

Ez a recept, amelyet a Porter Road társalapítója, James Peisker készített, egyszerű és finom módja annak, hogy egészséges (ish) ételeket készítsen, miközben továbbra is megkapja a napi szalonna mennyiségét. OK, szóval talán nem ez a legegészségesebb odakinn, de mindent mértékkel, igaz? Lehet, hogy ahelyett, hogy hat olcsó sört eresztene le, ma este pezsgő vizet fogyaszt, és a főételével (természetesen steak vagy karaj) fogyaszthat el egy-két adagot.

Ráadásul, ha belegondol, a kelbimbó, az áfonya és az almaecet egyaránt jó az Ön számára, így az összetevők többsége valóban egészséges.

Kelbimbó sertésszalonnával

Hozzávalók

• 3 font kelbimbó
• 1 lb sertésszalonna, keresztben vágva, 5 ″ -os csíkokra
• .5 csésze szárított áfonya
• 2 evőkanál almaecet
• Só, bors

Módszer

1. Vágja a hajtásokat ketté, hosszában. Távolítsa el a külső leveleket és tartalékolja.
2. Barna szalonna nagy serpenyőben, majd távolítsa el.
3. Helyezze a csírákat vágott oldalával lefelé a serpenyőben, és közepes / magas lángon aranybarnára főzze.
4. Adjunk hozzá áfonyát és szalonnát, majd adjuk hozzá a fenntartott külső leveleket. 3-5 percig pároljuk.
5. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot. Befejezzük ecettel.

Miután átjutott az első dobozán, és úgy döntött, hogy többet szeretne, a Porter Road különféle előfizetési dobozokat is kínál, hogy kielégítse minden húsos igényét.