Andrew Zimmern Tippjei A Legjobb Szociálisan Elhatárolt Hálaadás Megrendezéséhez

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A 2020-as hálaadás alkalmával, amely kétségtelenül életünk legfurcsábbja lesz, Andrew Zimmern kulináris személyiség felé fordultunk az ész hangjára. A négyszeres James Beard-díjas egy-két dolgot tud az étkezésről, mások befogadásáról és az ünnepek átéléséről egy hangos gondolatmenetben.

Kapcsolódó útmutatók

• Last Minute-Slow Cooker Ideas for Thanksgiving
• A hálaadásra szolgáló borok

A közelmúltban Zimmern együttműködött az AARP-vel, és otthont adott a virtuális gondozó hálaadásnak. Különböző okokból illő lépés, ennek hátterében az áll, hogy november az Országos Gondozók hónapja. A visszaküldés az üdülési idõszak velejárója, különösen ebben az évben a rohamos világjárvány közepette. Zimmern gondozta néhai szüleit, akik országosan 48 millióra tehetők.

A megbecsült étkezős bölcs tanácsokkal látta el a hálaadás idei javítását.

Hogyan készüljünk fel a hálaadásra

Kezdjük a gyors belégzéssel és kilégzéssel. Ahogy Zimmern mondja, a tét mindig tisztességtelenül magasra kerül a Törökország napján, amit csak a dolgok egyszerűségével tudunk kezelni. „Azt hiszem, emlékeznie kell arra, hogy a hálaadás ironikusan az az ünnep, ahol a nem főző emberek hagyományosan gyakran rendellenesen nagy mennyiségű ételt főznek, rendellenesen nagy mennyiségben, nyomástartó környezetben, ahol úgy érzik, egész családjuk megítélte őket. tagok, túl kicsi konyhákban, amelyek nem elég nagyok ahhoz, hogy megfőzzék őket”- mondja.

Hogyan lehet egyszerűsíteni a konyhában a dolgokat? Zimmern határozottan ösztönzi a felkészülést, órákat és napokat előre. Emellett nem szégyen elengedni a munka egy részét. "Ha vannak olyan családtagjaid, akikkel az elmúlt hónapokban" pucoltál ", adj elő néhány munkát - mondja. - Hagyja, hogy valaki más vegye fel az italokat. Hadd hozzon valaki más pite-t. Összpontosítson azokra a dolgokra, amelyeket meg szeretne csinálni, és amelyeket szeret főzni. Meg fogja találni, hogy a tapasztalat sikeresebb."

Az előkészítő munka némelyikében akár ételt is be lehet hozni az éttermekből. Zimmern szerint a sok pékség, sajtüzlet és még sok más szenved a világjárvány közepette, és valóban felhasználhatja dollárját. "Nincs ennél jobb idő, hogy valóban fizessünk az ételért és behozzuk, és a minőség is látványos lesz" - mondja.

Főzni folyamatosan

Amikor a konyhában lesz a bemutató, Zimmern ismét az egyszerűség híve. „Ne bonyolítsd túl! Ez csak étel - mondja. A séf és az étkezési szakértő emlékeztet arra, hogy a mentális egészségi problémák szinte minden korosztály számára növekszik, és további nyomást jelent a főzés, a vendéglátás és a mások gondozása.

"Nem csinálunk jó munkát az amerikaiak behozatalában" - ismeri el Zimmern. „Kulturálisan hajlamosak vagyunk elrugaszkodni őket. És tudom, hogy olyan sok ember van odakinn, akiknek valóban szükségük van arra a meleg ölelésre, amelyet az étel ad.”

Hogyan kínálja azt az ehető ölelést? Azáltal, hogy egyszerűen részt vesz a főzésben és megosztja az ételt másokkal. Összehozza az embereket, és nem kell azon aggódni és folyamatosan boncolgatni. Osszon meg néhány konyhai munkát, pirítson meg mindennap, és ossza meg az ételt, amelyet elősegített (vagy behozott). Több mint elég.

Hívja barátait és családját

Az összekapcsolásnak vannak eszközei az egyszerű étkezésen túl. Nyilvánvaló, hogy ki kell használnunk a rendelkezésünkre álló számos technológiát, hogy unokatestvérekkel, nagyszülőkkel és régi barátokkal jelentkezzünk be, miközben a társadalmi távolság megfelelő. Zimmern azt javasolja, hogy tegyük a régimódi dolgot, és vegyük fel a telefont.

"Körülbelül 20 vagy 30 embert állítottam össze, akikhez eljutok" - mondja. „Idén főzök egyet. Megszoktam, hogy 24 főért főzök az asztalnál, további 24 fő pedig beesik. Tehát a barátokkal és a családdal fogok fordulni, elküldöm nekik a jókívánságaimat, és elmondom mindenkinek, miért vagyok hálás értük."

Van egy tudatossági szempont is. Zimmern szerint vannak szomszédjai, akik nem főznek, vagy nem bíznak képességeikben, de a járvány közepette sem hagyhatják el a házat. Körülbelül egy tucatnyi főzést tervez, és különféle gömbökig és tornácokig öntötte el az ételt.

A gondozók különösen néha felejtenek el tükörbe nézni. Olyan elfoglaltak mások gondozásában, hogy elhanyagolhatják magukat. Először vigyázzon magára - mondja Zimmern. „Ez azt jelenti, hogy belefoglal néhány tevékenységet, amelyet szeretne. Menjen ki a házból, sétáljon, idő előtt összeállítsa azokat a dolgokat, amelyeket aznap meg fog tenni."