Hogyan Lehet Kiszúrni A Hamis Borokat

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A bor világa tele van vad mesékkel, amelyek gonosz tevékenységekkel járnak. Argentinto Elzászig terjednek a rémtörténetek, amelyek mindent részleteznek, a borszőlő ellopásától az éj leple alatt, a váltságdíjakért túszul ejtő híres szőlőket.

Ezeknek a történeteknek nem szabad meglepniük, tekintettel arra, hogy a társadalom óriási értéket tulajdonított bizonyos boroknak. A képzőművészethez hasonlóan a bor is a szokásos heist vagy más ördögi séma alá tartozik. Az ipar egyik legnagyobb problémája a hamisított termékek. Amint azt a savanyú szőlőhöz hasonló filmek sugallják, a világ legkívánatosabb borai - főleg a legritkábbak, amelyek egyenesen aukcióra kerülnek - nem mindig azok, amelyeknek állítják magukat.

Úgy tűnik, hogy a csalárd tevékenység minden műfajt követ, amely magában foglalja a gyűjtést. Ez magában foglalja a szeszes italokat, a sportkártyákat, az érméket és a tovább. Elég nagy problémává vált a borban, hogy cégek léteznek csak azért, hogy kiszagolják a rossz tojásokat. Azt tanácsolják a gyűjtőknek, amikor éppen ritkán vagy dicséretesen sok palackra akarják behúzni a ravaszt. Megnéznek mindent a mély parafa színezésétől és az üvegben lévő üledéktől (a bor korának bizonyításához) a címkéken használt tintáig, hogy megnézzék, ez az igazi.

Az átlagfogyasztó számára kevésbé kell aggódni. De ez nem azt jelenti, hogy megbízhat az élelmiszerboltban vagy a kedvenc üvegboltjában látott címkék egészében. Itt van néhány dolog, amire figyelni kell, függetlenül attól, hogy a szupermarket alsó polcát tanulmányozza, vagy online borra licitál.

Vegyes kérdések

Gyakran többet iszol, mint amit hirdetnek. A bortörvény különösen árnyalt a keverésről, ahol több fajtát kevernek össze. Az államokban a szövetségi törvény azt mondja, hogy ha valamit Syrahnak fog nevezni, akkor legalább az a palackban lévő mennyiség legalább 75% -a Syrah. Egyes államok, például Oregon, szigorúbb politikákat fogadtak el, 90% -ra emelve ezt a követelményt, sok borász csak ritkán ad hozzá olyan dolgokat, amelyek nem szerepelnek a címkén. Hasonlóképpen, a szőlő származási helyét illetően a szövetségi törvény szerint a címke Sta néven szerepel. Például a RitHills-t legalább 85% -ban az adott megnevezésben termesztett gyümölcsből kell készíteni (a NapValley Vintners meglehetősen hasznos bemutatkozó oldalt állított össze néhány további kontextus számára).

Ezek a törvények régiónként és országonként eltérnek. Általában a szabályok különösen szigorúak a híres termőterületeken, a francia AOC-tól a Chiantiig. Az éghajlatváltozás azonban módosítja a játékot, és kezdünk látni új szőlőt engedélyezni olyan szent helyeken, mint Bordeaux. Összességében a gyártók általában nem próbálnak megcsalni, de ebben az átlátszóságban jó tudni, hogy minél többet iszol.

Címke részletei

A keresettebb borokért, amelyek magas árakat kínálnak, van néhány részlet, amelyeket egyedül kereshet a hitelesség elérése érdekében. Keresse meg a tipográfia és az apró betűk furcsaságait, és hasonlítsa össze és hasonlítsa össze egy tényleges címkével, amelyet gyakran megtalálhat az interneten. Ha nagyon régi üvegre gondol (mint az 1950-es évek előtti évjáratban), érdemes kék fény alá helyezni a címkét, és olyan dolgokat keresni, mint a ragasztó, amelyeket csak a 20. század második felében használtak.

Szkeptikusnak kell lenned a szüreti dátum hiányában szereplő címkékkel kapcsolatban. Nem szüreti bor létezik, de általában olcsó asztalkeverék. Ha brókertől vagy középső féltől vásárol, akkor tegye meg a házi feladatát, és győződjön meg arról, hogy jó hírűek-e.

Természetes talány

A természetes bor továbbra is kedves az iparban. De a törvény és az irodalom szempontjából nagyon kevés az, ami pontosan meghatározza, mi a cucc. Általában a természetes bor minimális, ha van ilyen, beavatkozással készül. Más szavakkal, természetes élesztő, finomítás vagy szűrés nélkül, hozzáadott szulfitok nélkül. Bölcs a borban a „természetes” szót inkább trend kifejezésnek tekinteni, mintsem a jellemző vagy a stílus meghatározása. Csevegjen a borfelügyelőn, hogy minél több információt szerezzen.