A Gin Rövid Története

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Gint attól függően, hogy kit kérdezel, tisztelnek, meggyaláznak, vagy egyszerűen félreértenek. Manapság túl gyakran kérjen martinit, és megkóstolják a vodkdrinkkel. Kérjen tonikot, és ugyanezt. Kérdezd meg, mi köze van Eli Whitney-nek bármelyikhez, és azt mondják neked: „Ez a„ pamut dzsinn”, és teljesen független. Honnan tudod a nevét, de nem tudod? Egyébként, amióta megkérdezte, az eszköz neve a „motor” szó rövidítéséből származik, és először az 1790-es években szabadalmaztatták.”

Összefüggő:

• A legjobb olcsó ginek
• A legjobb ginek a G&T számára
• A legdrágább ginek

Hú, sokkal gyorsabban tértem el, mint ott szoktam. Vissza a piához!

A gin, legalapvetőbb fogalma szerint, körülbelül 40 térfogatszázalékos alkoholt tartalmaz (80-as vagy annál nagyobb), amelyet gabona desztillációval állítanak elő és elsősorban borókabogyóval (vagy borókakivonattal) ízesítenek.

Valójában… a gin nevét a boróka holland szóról kapta, amely genever. Ha csak egy dologra emlékszik a mai naptól, az az, hogy küldjön pénzt. Ha két dologra emlékszel, menj előre, és tedd ezt a szórakoztató tényt. Mert valóban a boróka, az a szerény tűlevelű, az a sodrott törzsű és göcsörtös ágfa különbözteti meg a dzsint minden más típusú italtól, mert valóban a borókának kell lennie az uralkodó aromás zamatnak ahhoz, hogy az italt ginnek minősítsék..

A gin eredetét valószínűleg a középkorban előállított szeszes italokra vezeti vissza, utalva a 13. századi flamand kéziratban a „geneverrel” ízesített szeszre. Az 1600-as évekre a hollandok komolyan termeltek gint, egyedül Amszterdamban több száz lepárlóüzemmel.

A gint, mint oly sok mindent (a Coca-Coland heroin jut eszembe), eredetileg gyógyszerként állították elő. „Kémikusok” terjesztették olyan betegségek kezelésére, mint a köszvény és a dyspepsia. Elég nagy mennyiségben fogyasztva valószínűleg segített enyhíteni az ezekhez és sok máshoz kapcsolódó tünetek észlelését, mint például a „Gyáva ökle”, bár csak néhány órán át. A gin a harmincéves háború során szerzett népszerűséget, amikor a holland földön harcoló brit katonákat „holland bátorsággal” megerősítették, tudod, hogy gint isznak.

Nem tartott sokáig, amíg ez a kedves szesz nagyban átugrott a La Manche-csatornán. A 17. század második felében és a 18. század első éveiben a gin gyorsan népszerűvé vált Angliában, megerősítve azt a szövetséget, amelyet még mindig élvez az adott nemzettel. Valójában 1720-ra egyes szakértők becslései szerint a londoni háztartások negyede gyakran gyártott saját gint. A földszintes város történelmének időszaka a „The Gin Craze” néven vált ismertté, ami olyan fantasztikus volt, hogy a Parlamentnek 22 év alatt nem kevesebb, mint öt fő jogszabályt kellett elfogadnia, hiába próbálta visszaszorítani a lakosság ginfogyasztását.

A gin továbbra is népszerű volt a britek körében, figyelemre méltó a malárinfekciókra hajlamos országokban élő katonák és gyarmatok használatával: a gin kiválóan elfedte a maláriaellenes alkaloid kinin kellemetlen, keserű ízét, ami a fogékony külföldiek számára szükséges. Ez az orvosi elixír a mai napig ismert és szeretett Gin & Tonic-ká fejlődött.

A modern korban (AKdont ne foglalkozzon ezzel a képesítéssel, csak kezdd el a mondatot) a gin népszerűségének újbóli fellendülését látta, mivel a mixology vált a mainstream irányába. A klasszikus martinitól kezdve a Gimleten át a Tom Collinsig ugyanazok a koktélok, amelyek F. Scott Fitzgeraldot és kakasait kopogtatták, ismét mindenütt a kocsmákban rázzák és kavarják.

Bizonyos típusú gint élvezhetünk tisztán vagy a sziklákon, például a Bombay Sapphire fajtát, amelyet legalább 10 „botanikával” állítanak elő, beleértve a borókát és a citromfüvet is. Más ginek tökéletesen alkalmasak koktélokba keverésre. Tanqueray jut eszembe: közel 200 éve ugyanazon alaprecept szerint desztillálják. És ami a nyilvántartást illeti, ez viszonylag új jövevénysé teszi. Sok lepárló az 1700-as évek eleje óta gyárt azonos típusú gint.