Jobb, Mint A Csokoládé: 5 Dolog Borral Párosítani Ezen A Valentin-napon

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A csokoládé és a virágok az a párosítás, amelyre azt akarják, hogy gondoljon a Valentin-napra. De ugye nem a kreativitás hiánya a fogaskerék a régi gépben?

Nem gondoltam volna. Ebben az esetben beszéljünk olyan édességekről, amelyek ugyanolyan meggyőzőek lehetnek, mint a csokoládé, és amelyek még szélesebb körű kiegészítő borokkal működnek. Olyan párosítások, amelyek innovációs pontokat adnak Önnek, és talán még új tiszteletet élveznek a két vagy két galambos bor iránt.

Ki akar lépni (Russel Stover) dobozán kívül? Próbálja ki ezeket a párosításokat.

Biscotti és Vin Santo

Ez a régi olasz pár hihetetlenül szimbiotikus. A toscanai születésű desszertbor, a Vin Santo heves ízű korty, gazdag és diós árnyalatairól. Az egész bor hűvösebb folyamatait előkészíti, azáltal, hogy gyümölcsfürtöket függesztenek fel a régi épületek szarufájába az ízek koncentrálása érdekében. Próbálja ki olyan biscottival, amelynek keverékében van néhány darab pisztácia vagy macadaminut, vagy akár szárított gyümölcs is. Óvatosan, ez lehet az új reggeli rituálé.

Stilton és Port

Erről a meccsről valószínűleg hallott, mivel tapasztalt duó. A sajt funky-ját csodálatosan felvágja a kikötő gyümölcsös gazdagsága. az igazi portugál portugáliából indulhatunk el, de a kedvesebb Madeiris a második. Ha nem sikerül a jó Stiltonra tenned a mancsaidat, akkor jó a jó helyi kéksajt (végül is az Egyesült Államokban található a világ legjobb kékje). Nem büdös sajtember? Próbálja ki az édes portékát mézeskalácssal vagy kókuszdió és extra vajas macaroon-nal.

Buggyantott körte és késői szüreti bor

a jó buggyantott körte megtestesíti mindazt, ami jó a tél második felében. A sütéshez használt fűszerek kellemesek, míg maga a gyümölcs villogása vagy fényereje elegendő ahhoz, hogy felizgassa a tavasz eljövetele. Még jobb, ha élvezheti a jó késői szüreti bort, mind az étel elkészítése közben, mind az elkészítéskor (ha a gyümölcsöt tartalmazó serpenyőbe nagyon ajánlott). A magyar Tokaji fogja cselezni, és Sauternes is. Belföldön keressen jeges bort, vagy késői szüret mellett vegye be a rizlinget vagy a Pinot Blanc-ot.

Angyal étel sütemény és rizling

Ki mondja, hogy a fehérbor nem felel meg a feladatnak? Ez a meccs kevésbé várható és megtévesztően kielégítő. Itt nagy a rugalmasság, ami része a szórakozásnak. Az angyal ételtorta lényegében párnázott üres vászon, amelynek tetején olyan dolgokat dobhat, mint bogyók, lekvár vagy zselé. A rizling is tetszés szerint módosítható, mivel száraz-édes spektruma az egyik leghosszabb az egész borban. Maradjon a száraz végén, ha azt szeretné, hogy a torta egyszerű legyen. A cukormázzal vagy szirupos gyümölcsökkel megnehezített desszert mellett édesebb rizlinget válasszon, mint amennyi megfelel a dolgok cukrozott természetének.

Baklavand Amarone

A finom és világi desszert péksütemény, más néven Baklavis, annyira elterjedt, hogy a helyi bodegánál gyakran talál jó adagot műanyag tok alatt. Próbálja ki amaronnal, az olasz Valpolicellregion merész és mámorító vörösével. A filo és a dió nagyon jól teljesít a bor fig-y, fűszeres, csonthéjas gyümölcsök által vezérelt ízei mellett. Ezek a borok általában eléggé öregszenek, így ha igazán ünnepelni akarsz, szimatolj valami pár évtizedesre. Egyébként a frissebb évjárat rendben van, és minden bizonnyal nem fogja feltörni a bankot. Szórakoztató bor, ha beledobjuk a keveréket, mivel meglehetősen száraz, mégis annyira teli, hogy nagyobb viteldíjat kér a párosítás szempontjából.