Szent Ágoston öreg Lehet, De ételeinek és Italainak Színhelye Friss

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Az 1565-ben alapított St. Augustine tengerparti város Floridbears az Egyesült Államok kontinensének legrégebbi, európai alapítású településének számít. Szent Ágoston hosszú élettartamának bizonyítéka a város számos klasszikus spanyol építészeti példájában és számos történelmi nevezetességében látható (köztük az Ifjúsági Régészeti Park szökőkútja, amely állítólag a legendás spanyol felfedező, Ponce de Leon firenzei leszállóhelye volt). De Szent Ágoston is a déli kisvárosok közé tartozik, amelyek külön neveket készítenek maguknak az amerikai kulináris tájban. Hasonlóan Birminghamhez, Alabamához, Asheville-hez, Észak-Karolinához és Lexington-hoz, Kentucky-hoz, Szent Ágoston is radar alatti étkezési státuszt élvez, bár hírneve folyamatosan növekszik, mivel egyre több vendéglátó és bár-tulajdonos követeli ezt a festői vízparti várost. Olvassa el a kortárs és ötletes bárok és éttermek nyolc példáját ebben a tiszteletre méltó Floriddestination-ben.

A Jégüzem

Ice Plant Bar / Facebook

Taylor Tobin / A kézikönyv

Taylor Tobin / A kézikönyv

A St. Augustine lepárló, bourbon, gin, rum és vodka előállításával foglalkozó szeszgyártó művelet a volt jéggyár épületében működik … itt találta nevét a lepárló helyszíni koktélbárja. A Jéggyár frissen préselt gyümölcsleveket és csúcsminőségű szeszes italokat (köztük a St. Augustine Distillery-ből származó mennyiséget tartalmaz) olyan ízletes koktélok készítéséhez használ, mint a The Rising Sun (japán whisky, shochu, pirított szezám, citrom, seltzer) és a The Edge and Back (tequilblanco, Campari, Szent Ágostonban termesztett datil paprika, uborka, grapefruit, citrom). A bár a jégre is szakosodott, friss vágott változatokat kínál nagy mesterblokkból és egyedi kockákból. Ha étvágya felmerül, miközben megkóstolja a Jéggyár italait, a bár teljes vacsoramenüt kínál, amely olyan elemeket tartalmaz, mint a helyi garnélarák és okrbeignets, a Wagyu marhahúsból készült Ice Plant Burger és a kacsacomb sült őszibarackkal.

San Sebastian Pincészet

Csak néhány háztömbnyire a Jégműtől található a San Sebastian Borászat, amely teljes körű borászati műveletet végez Florida északi és középső részén termesztett szőlő felhasználásával. A klasszikus fajták mellett, mint a Chardonnay, a Pinot Grigio és a Cabernet Sauvignon, a San Sebastian partner szőlőültetvényei jelentős muskádi szőlőterméseket termesztenek, az Egyesült Államok délkeleti részén őshonos stílusúak, és a testes és gyümölcsöt elősegítő Vintners keverékek elérhetővé teszik a San-ban. Sebastian. A túrák és a kóstolók mellett a San Sebastian egy helyszíni borozót és jazzklubot is működtet The Cellar Upstairs néven, ahol a vendégek pohár vino-t és apró falatokat fogyaszthatnak, mint például sajt és parfümös táblák, utcai tacók, puha perecek és csirkeszárnyak.

A1Ale Works

Inkább a fagyos sört, mint egy pohár bort vagy szeszes italt? Szerencséjére St. Augustine-nak saját vízparti sörbárja van: A1Ale Works. A tágas szabadtéri erkéllyel és az óceánra néző széles ablakokkal az A1 ideális hely a visszarúgáshoz, rendeljen egy kocsma grubot (például rákos süteményeket, sörsajtos levest vagy minorca kagylótésztát helyi datil paprikával), és kóstoljon meg olyan helyi Floridbrew-kat, mint az Orange Honey Pilsner Blossom Brewing Orlandóban, Nonchalant Session IP a Nonchalant-tól Jacksonville-ben, vagy Floridian Hefeweizen az Funky BuddhBrewery-től Oakland Parkban.

Konzervált

Annak ellenére, hogy Floridoften kiszorult a déli regionális konyha vitáiból, az állam északi területei különös rokonságot éreznek a déli és kulináris hagyományaival. Szent Ágostonban a lakosok és a látogatók egyaránt megkapják a déli viteldíjat szakács által vezérelt csavarral a Preservednél. A James Beard jelölt szakácsa, Brian Whittington élén a Preserve étlapját a helyben termesztett termékekre és a helyben nevelt fehérjékre összpontosítja, amelyek mind kiadós ételek, például garnélarák és dara, kagylókrumpli, bouillabaisse és párolt marhahús rövid bordája készítéséhez sült gombával készülnek. kelbimbó.

A Village Garden Food Truck Park

ábra: A Falukert / Facebook

Taylor Tobin / A kézikönyv

Taylor Tobin / A kézikönyv

Az enyhe éves hőmérsékletnek köszönhetően Szent Ágoston elsőrangú helyszíne a szabadtéri étkezéseknek. Ezért van értelme, hogy Szent Ágoston csatlakozzon más meleg időjárású éttermi városokhoz, mint például Austin és Los Angeles, hogy élénk élelmiszer-teherautó-jelenetet alakítsanak ki. A Village Garden Food Truck Park értékes célt szolgál, hogy a város egyik legkedveltebb élelmiszer-teherautóját egyetlen ingatlan telkére hozza, amely magában foglalja az esernyős asztalokat, a kukorica lyukú pályákat, a társasjátékokat és rengeteg helyet a látogatók számára, hogy elterjedjenek és kényelmesen. A The Village Garden rendszeres teherautó-árusai a Big Island Bowls hawaii ihletésű turmixoktól és a pókéktól kezdve a füstös bordákig és a sertéshúst a Riptide BBQ-n át a fatüzelésű pizzákig a Pele's Kitchen-ben.

A firenzei

elbűvölően retro tér tele van visszanyert fával, rattan ékezetekkel és pozsgás növényekkel. A Floridian otthoni, déli hatású ételeket kínál, ugyanolyan prioritást élvezve az engedékeny kényelmi ételek és a könnyebb, egészségtudatosabb lehetőségek. Az étlap legfontosabb jellemzői: House Fish Dip helyi citrommal és kapribogyóval ízesített halakkal, krémsajttal, kaliforniai paprikával és lilahagymával, Cornbread Panzanellsalad pirított kukoricakenyér krutonnal, sült saláta kitûnõ, örökhagyma paradicsommal és ecetes hagymával, valamint Garnélarák és kolbász Maque Choux kreol rizottóval, friss garnélarák és helyben készített kolbász.

Patty hurrikán

ábra: Pattys hurrikán

Taylor Tobin / A kézikönyv

Taylor Tobin / A kézikönyv

Természetesen az olyan tengerparti város, mint Szent Ágoston, hatalmas büszkeséggel tölti el a frissen kifogott tenger gyümölcseit, és az olyan éttermek, mint a Patty hurrikán, a napi fogások köré építik menüket. Ez a laza tenger gyümölcseit kínáló kunyhó a helyi kedvenc, Szent Ágoston lakói a szabadtéri fedélzetre özönlenek a Crab Dip hurrikán, a frissen párolt languszta és kagyló, a megfeketedett sügér és a mahi-mahi között, és még a megfeketedett vagy megsült Floridgator farok is.

A Hyppo kávézó

ábra> Taylor Tobin / A kézikönyv

A Hyppo kávézó

Taylor Tobin / A kézikönyv

A Szent Ágoston-intézmény 2010 óta, a Hyppo híressé vált kézműves popsicle-eiről, amelyek olyan ízűek, mint a sárgabarack IPA, az avokádó menta, a Datil Pepper sajttorta, a Key Lime és a Peach Ginger Bourbon. A közelmúltban a Hyppo új helyet nyitott St. Augustine-ban, popsicle ízeket, eszpresszó italokat, valamint helyi söröket és borokat kínálva. A Hyppo kávézó máris nagy sikert aratott Szent Ágoston lakosai körében, és kiváló lehetőséget nyújt a látogatók számára a pihenésre egy kis koffeinnel és egyedi jeges csemegével.