Pirítós Nyár Végéig A Shandytown-ban, Portland, Oregon

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Vegyük például a Pono Brewing Company társalapítóját, Erick Russot és a NataliToral helyi rendezvénytermelőjét. Látták a szeretett nyári ital, a pálinka megünneplésének kereteit, és közösségi ünneplést szerveztek az ital körül, hogy átázzanak az évad utolsó pompájában. Rendezvényük, a Shandytown PDX lényegében portlandi fordulatot hoz az 1700-1800-as években Nagy-Britanniából származó italokra.

Az eredetileg „Rich Man’s Shandy Gaff” elnevezésű ital félig pezsgő, félig sör volt. A szerényebb pártfogók inkább gyömbérsört vagy limonádét kevernének; a „gaff” elméletileg a fél gyömbér sör hozzáadásából származott (gyömbér + fél = gaff)

Végül csak „pálcikává” rövidült, a libation vadul népszerűvé vált, mind az íze, mind az alacsony alkoholtartalma miatt. Amikor végül az amerikaiak elkapták, nem volt hiány az állami parti márkáknál, amelyek kiadták a tipikusan édes ital saját verzióit. Manapság a sör az üdítőktől kezdve a gyümölcsléig bármivel összekeverhető, sok megtalálható dobozokban és poharakban.

Azokban a városokban, amelyek szeretnek inni, a Shandytown eredeti idejét dobolták fel - kitaláltad - bárban.

„Találkoztam [Ataulbartender] Angel Teta-val, azon munkálkodtam, hogy az egyik sörünk az étlapjára kerüljön - mondja Russ -, és azonnal pálcát készített az Ananászos Kolschunkkal. Ez lett az első számú ital az étlapján.

néhány héttel később Russ egy másik koktélparadicsomban volt: a portlandi Raven & Rose. Az étterem két bárjának egyik csapos pálcát is készített, majd mindkettőt tesztelte az ügyfeleken, hogy melyik a népszerűbb. A harmadik étteremben folytatott újabb pimasz beszélgetés után az ideát felültették az ünneplésre.

Igazi rózsavárosi divat szerint a Shandytown PDX gyorsan kivirult néhány pultostól, akik a saját pálcikájuk előállítását kínálták a város öt legdicséretesebb ivóhelye közötti teljes versenyre. A város körüli séfek is felfújták az eseményt, és részt akartak venni az ünneplésben. Ennek eredményeként a Shandytown PDX öt élelmiszeripari együttműködést is bemutat, a filippínó konyhától a fagylaltig. A résztvevők hozzáférést kapnak a teljes shandy és nosh felálláshoz.

Russ mindenekelőtt az együttműködésről szól. Reméli, hogy összehozza az embereket a virágzó sör- és szeszes italok világából, amelyek néha a saját körükben léteznek.

"Remélem, hogy együtt tudunk működni mindkét közösség népszerűsítésében" - mondja.

A Shandytown PDX-re szeptember 25-én, hétfőn kerül sor. Jegyeit itt vásárolhatja meg. Az esemény a Portland-i székhelyű nonprofit szervezetnek, a Growing Gardensnek kedvez, amely segíti az alacsony jövedelmű családokat saját friss termékeik termelésében és betakarításában.