A Déli Kényelem Rövid Története

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

New Orleans csodálatos hely. Nem számít, hogy szereted-e az ételt vagy a piát, vagy a zenét, vagy bármit - a Big Easy-nál minden megtalálható, és mindannyian tudjuk.

Nem biztos, hogy tudod, hogy New Orleans a Southern Comfort eredeti otthona. Fogadjunk, hogy te sem tudtad, hogy a Southern Comfort Janis Joplin kedvence volt. Ha a következő buli élete szeretnél lenni, rengeteg szórakoztatóbb adattal erről a déli szellemről, olvass tovább!

(Ha nem akarsz a parti élete lenni, de érdekel, hogy megtudd, hogyan vált a SoCo a szellemvilág szerves tagjává, akkor is olvass tovább. Nem kényszerítjük a tények elmondására a következő bulin. Ígéret.)

A Southern Comfort eredeti receptjét Martin Wilkes Heronnak tulajdonítják, aki csapos volt New Orleansban az 1870-es években. Eredetileg mandzsettáknak és gomboknak hívták Heron az akkori finomítatlan whiskiket - ne feledje, a whiskykészítés törvényei nem voltak olyanok, mint manapság, ezért a kemény, szörnyű ízű whisky volt a szokás - és összekeverte őket gyümölcsök és fűszerek keverékével.. A pontos keverék olyasmi, amit a márka nem adott ki és nem is fog kiadni.

Több mint 20 évvel később Heron úgy döntött, hogy útjára veszi műsorát (és szellemét). 1898-ban a Southern Comfort szabadalomért folyamodott, majd 1900-ban a borravalót aranyéremmel tüntették ki a párizsi kiállításon.

Ezen a ponton Heron műveleti bázisa Tennessee volt, de amikor 1909-ben megkezdődött a tilalom az államban (az egyetlen olyan alkalom, amikor nem nagyon ismert, hogy valamiben elsőként szerepel, ha megkérdezi tőlünk), Heron St. Louis-ba költözött., ahol tovább fejlesztette a márkát. 1920-ban, csak három hónappal a tilalom hatálybalépése után, Heron meghalt, ami a Southern Comfort ideiglenes elvesztéséhez vezetett.

A Southern Comfort életének következő fejezete nagyjából egy évtizeddel később kezdődött, amikor St. Louis üzletember, Francis E. Fowler Jr. felfedezte egy SoCo-palackot az 1929-ben vásárolt ház borospincéjében. a recept, amely az elkövetkező évek során a Southern Comfort szabványává válik.

Scarlet O’Hara

• 2 oz déli kényelem
• 6 oz áfonyalé
• 1 oz lime juice
• Mészék
• Módszer: Adjunk SoCo-t, áfonyát és meszet jégkeverőbe. Alaposan rázzuk össze, és szűrjük jéggel a Collins pohárba. Díszítsük mészékkel.

Attól kezdve, hogy Fowler újjáélesztette a szellemet, az érdeklődés növekedni kezdett iránta. Az édes és kissé gyümölcsös ízt különféle koktélokban használták, és sokféle itatónak tetszett. Ezen koktélok egyikét, a Scarlet O'Hara-t azért hozták létre, hogy megünnepeljék a Szél elfújta idők egy másik kulturális próbakőjét (azt is vitatták, hogy az 50-es években az Ocean Spray hozta létre gyümölcslé értékesítésére, de ez végül a történészek számára készült. dönteni.)

Az 1950-es és 1960-as években a márka folyamatosan növekedett, de a likőr igazi fellendülése a hatvanas évek végén következett be, szó szerint egy embernek köszönhetően. Az a személy? Janis Joplin.

Joplin, korának egyik leghíresebb rocksztárja, arról volt ismert, hogy a SoCo-palackot magával cipelte a színpadon és kívül is. Ez, akárcsak Jack Daniel’s fogyasztása olyan hírességeknél, mint Frank Sinatra, nemcsak az expozíció, hanem az eladások növekedését is eredményezte. Az ingyenes nyilvánosságért SoCo meg akarta köszönni Joplinnak, ezért megkérdezték tőle, mit tehetnének. Az egyetlen kérése a bunda volt - amit ők adtak le.

Az 1980-as évekre a SoCo volt az importált szesz az Egyesült Királyságban. Ez a népszerűség azonban nem tartott fenn, és a vállalat erőfeszítései ellenére a szellem iránti érdeklődés a 2000-es évekig kezdett elhalványulni, amikor a SoCo és a lime ideója megszületett. Ez lehetőséget kínált az ivók új generációjának arra, hogy megtapasztalják, mi volt szüleikkel a 60-as években (mondhatni csavarral).

2016-ban a Sazerac megvásárolta a márkát, és megtette a lépést, hogy a likőrt hazahozza New Orleansba, miközben a dolgok whisky-oldalára is összpontosított. Tavaly a vállalat követte a likőr whisky-forward kifejeződését. A Sazerac szerencsére felszámolta a SoCo ízeket (bocs, SoCo Fiery Pepper, nem fog hiányozni), és frissítette a csomagolást.

Ez hoz ma minket. Új megjelenéssel és új ízprofillal. A Sazerac reméli, hogy SoCo készen áll a visszatérésre. Létrehoztak egy új koncertsorozatot, a Southern Sounds-t, amely elősegíti az Americanmusic sokféle változatosságának tömegbe juttatását (bőséges mennyiségű SoCo-val együtt).

Ha kíváncsi vagy, és már vettél egy üveg új SoCo-t (vagy tervezed), íme néhány koktél, amelyet kipróbálhatsz!

Szomjas déli

• 1,5 oz déli kényelem
• 1,5 oz száraz vermut
• 3 oz nyers pezsgő
• 1 köteg Peychauds Bitters
• Citromos csavar

Módszer: Építsen furulyát és díszítse citromcsavarral.

Menetelő szent

• 2 oz déli kényelem
• 1 oz Cafe Du Monde cikória kávé
• 4 kötőjel Peychauds Bitters
• 1 nagy narancssárga csavar

Módszer: Adja hozzá a keverőüveghez, narancssárga csavarral fejezze ki az olajokat, és cseppentsen be. Adjon hozzá jeget és keverje 35-40 másodpercig. Szűrjük jéggel töltött highball pohárba. Díszítsük hosszú, narancssárga héjjal szegfűszeggel.