Bourbon és Vér: 10 Kérdés A Vad Törökországi Bruce Russell-lel

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Mi a jelenlegi szereped a Vad Törökországban?

Jelenleg a Wild Turkey és a Russell's Reserve nemzeti márkanagykövete vagyok. Hét éve, vagy 21 éves korom óta dolgozom a Vad Törökországnál.

Mi a legkorábbi emléked a bourbonra?

Emlékszem, hogy nagyon kisgyerekként éreztem apám bourbonjának illatát és a családi vállalkozásról folytatott beszélgetéseinket. Az, ahogyan az elkészített whiskyről beszélt, tudatta velem, hogy valami különleges.

Tudna beszélni arról, milyen a bourbon családban felnőni? Mindig tudtad, hogy a cégnél fogsz dolgozni, vagy rád maradt? Ha volt, mindig is akartad?

Olyan volt, mint bármelyik kisvárosi családban felnőni. Sokkal több whisky volt a házunk körül, mint azt a legtöbb ember gondolnám. Apám véletlenül whiskyt készített, de határozottan sok időt töltöttem a szeszfőzdében.

Nem mindig tudtam, hogy foglalkozni fogok, és ez mindig rám maradt. Felnőttként a bourbonipar nem járt olyan jól, mint most. Volt idő, amikor valami másra gondoltam, de miután 21 éves koromban a szeszfőzdében dolgoztam, tudtam, hogy ott vagyok, ahol szeretnék lenni.

Egy dolog az apádnál dolgozni, más az apádnál és nagyapádnál dolgozni. Milyen volt mindkettőért dolgozni? Miben különbözik Jimmy és Eddie? Ön azonosul az egyik munkastílusával? Miért?

Őszintén szólva elképesztő volt mindkettővel dolgozni. Nagyon közel állok apámhoz és nagyapámhoz, így jó látni, hogy a munkájukban egy másik oldaluk is van. Jimmy nagyon régi iskola, és mindent szeret csinálni íz, illat és érzés alapján. Sokkal módszeresebb abban, ahogyan hozzááll a dolgokhoz. Apa olyan, aki szereti elvégezni a dolgokat, és sokkal inkább kísérletező ember, mint a nagyapám. Nagyon büszke vagyok néhány olyan innovatív, díjnyertes whiskyre, amelyet apa készített az elmúlt néhány évben - ilyen például a mi korlátozott kiadású Wild Turkey Diamond Anniversary, a Reserve 1998 és a Master's Keep Decades.

Azt mondanám, hogy keveset azonosulok mindkettővel. Határozottan olyan vagyok, aki szeret kísérletezni és bütykölni a normában, mint apa. Nekem azonban ugyanaz az érési stílus és módszeres megközelítés tetszik, mint Nagyapámnak. Jimmynek és nekem sokkal hasonlóbb az íze, mint nekem és Apának.

El kell választania Eddie apját Eddie-től, a munkáltatótól?

Abszolút nem, és nem látom, hogy ezt bárki valaha is megtehette volna. Eddie az apám, és ez része annak, aki nekem otthon vagy a munkahelyemen. Sokat segít a munkakapcsolatunkban, mert tudom, hogy mindig őszinte lesz velem. Elég közel vagyunk egymáshoz, hogy elmondhassuk egymásnak, ha egy ideoros whiskyt nagyszerűnek vagy szörnyűnek tartunk.

Mi a legnehezebb a családért végzett munkában? Vajon az a tény, hogy a Russell család egy ilyen fontos a bourbon, különbözteti meg?

Azt hiszem, vannak bizonyos elvárások vagy nyomások, amelyek egy ilyen befolyásos bourbon családba kerüléssel együtt járnak. Azt hiszem, ez más, mert elvárják, hogy ugyanolyan típusú ember legyek, mint apa vagy nagyapa, hogy folytassuk hagyományainkat. Ám áldás a szememben. Nagyon büszke vagyok a családom tevékenységére. Személyiségem elég közel áll Jimmyéhez, és a whiskyvel kapcsolatos elképzeléseim hasonlóak Apáméhoz, így elég jól sikerül.

Melyek azok a fontos tanulságok, amelyeket megtanult mindegyiktől? Hogyan használja fel ezeket a leckéket a tevékenységében?

Jimmytől megtanulom, hogy mindig hű legyek önmagadhoz, és tartsd be értékeidet. Évtizedekig folytatta a tiltás előtti stílusú bourbon készítését, amikor a mainál kevesebb igény mutatkozott, és ez segített az ipar számára új magasságok elérésében. Hasznos volt megtalálni a saját hangomat és hű maradni családunk alapvető értékeihez, és nem voltam valaki, aki csak elolvasta a forgatókönyvet.

Apától továbbra is megtanulom, hogy a kemény munka és a kitartás megtérül. Akárcsak én, ő is a szeszfőzde földszintjén kezdte, és addig dolgozott, hogy Distiller mester legyen. Arra tanított, hogy maximális erőfeszítéseket kell tennem és hírötleteket kell hoznom, mindaddig, amíg mindig tiszteletben tartjuk a régóta bevált hagyományainkat.

Hogyan változott az apáddal és nagyapáddal való kapcsolatod az idők során, amikor a WT-nél dolgoztál?

Sokat változott. Sokkal közelebb kerültem mindkettőhöz a Vad Törökországban töltött idő alatt. Otthon mindketten csendes és sztoikus déli férfiak. De a munkahelyen és az úton teljesen más oldaluk van. Szép, hogy megoszthatjuk életüknek ezt a részét, és sokkal erősebb a kötelékünk miatta. Ők nemcsak apám és nagyapám, de most is a legjobb barátaim.

Hogyan tervezi átadni ezeket a tanulságokat és értékeket a következő generációknak, amelyek utána jönnek a WT-n?

Példát kívánok mutatni, mert apámtól és nagyapámtól így tanultam. Inkább az általános életórákról beszélnek, mint a „munka cuccokról”, vagy előfordulhat, hogy mindannyian elkapják, hogy egymást válogatjuk, amikor a szeszfőzdében vagyunk. Mindenesetre mindig arról volt szó, hogy figyeljük, mit és hogyan csinálnak, és remélhetőleg a következő generáció továbbra is tanulni fog az általuk bemutatott példamutató példákból.

Végül, mi az a szórakoztató történet, amellyel apáddal dolgozol?

A legszórakoztatóbb a munkahelyünkön, amikor elbújunk az A raktárba. Amikor a munka lelassul, akkor néha elsurranunk az ingatlan legrégebbi raktárába, hogy igyunk néhány kedvenc hordónkból. Csak minőségellenőrzésre szolgál; Ígérem. Emellett a legnagyobb mulatság az, hogy együtt lógunk és lőjük a szellőt a szakszervezeti srácokkal. Ezek olyan emberek, akik mellett nagyapa, apa és én együtt nőttünk fel, így ők is ismernek minket, mint bárkit.