Mezcal és A Mexikói Oaxaca Varázsa Utazás

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A mezcal által táplált lelkesedés páratlan és váratlan élménye egyedülálló a mexikói Oaxaca lelkes, történelmi városában. A Mexikó középső részén, a Sierras-ban található Oaxacis város, gazdag kulturális történelemmel és összehasonlíthatatlan kulináris színtérrel, mélyen összefonódva a mezcalral, csak Oaxacában gyártott agave alapú italokkal.

"Az Oaxacgtext kontextust ad a mezcalnak, a mezcal pedig kontextust ad az Oaxacának" - mondja Fausto Zapata, az El Silencio tulajdonosa. Az Oaxacandban gyártott kis tételű mezcal az Egyesült Államokban található. "Oaxacis a mezcal megalkotója, és történetesen ugyanolyan varázslatos, mint maga a szellem."

Oaxacare belvárosának macskaköves utcái Mezcaleriasszal szegélyezve. Ezek olyan kicsi, általában családi tulajdonban lévő bárok, mint a MezcalotecBar, ahol az estém kezdődött. Ezeknek a Mezcaleriaknak a tulajdonosai büszkék a regionális szellemiségükre, és gyakran családjuk saját márkáját szolgálják; előkészítési módszer, amely több mint évszázadra nyúlik vissza. A Mezcaloteca meghitt élménye mellett feltétlenül találjon fel Mezcalogia, In In, TxalapartBar és El Distilado oldalakat. Mindegyik a regionális ízek kissé eltérő variációját kínálja. A csaposok, gyakran a tulajdonosok is, megosztják veled szellemük gazdag történelmét, és elvezetik Önt az ízlésének megfelelő mezcal megtalálásához. A csaposok alaposan ismerik az öntött mezcal ízét és textúráját, és ritkán van az italmenüben csak mezcal. Tény, hogy rendelj vodksodát, vagy ami még rosszabb, a tequilát, és előfordulhat, hogy Oaxacex-élményedet az említett Mezcaleria-ban hirtelen befejezte.

A Mezcal minden bizonnyal Oaxaca egyik legmeghatározóbb kulturális jellemzője, de a füstös mámorítószer messze nem az egyetlen oka Oaxaca látogatásának. Az Oaxaca egész napos fenntartása érdekében ki kell egészíteni a Mezcal-kóstolót más tapasztalatokkal és tevékenységekkel, amelyekből sok van.

Eszik

Mexikóban talán sehol sem ragyog a konyha, mint Oaxaca városában. És mivel a világ legnevezetesebb szakácsa éttermet nyit ott, ez a kulináris hagyomány tovább bővül. A város leginkább a vakondjairól, az Oaxaccheese-ről és a tücskökről ismert (próbáld ki … jól leszel). És bár valamilyen módon, formában vagy formában meg kell tapasztalni ezeket a kapcsokat, ezek az éttermek nem hagyhatják ki.

Alejandro Ruiz séf CasOaxac-ja egyszerű, mégis kifinomult regionális ételeket kínál. Ruiz robusztus ízekkel büszkélkedik, minimális alapanyagokból. Oaxaca másik leginnovatívabb (és legmerészebb) étterme Jose Manuel Banos Rodriguez séfje, a Pitiona. Ha úgy gondolta, hogy a tücskökről való falatozás ijesztőnek tűnik, töltse be ezt a menüt. A Chicatan (hangya) anyajegy, a kecskecsípős pörkölt (csodálatos) és a burgonyahabbal töltött chili adobo marhanyelv a kedvencek közé tartozik. Ezt a világszínvonalú éttermet nemcsak kellemesen jóllakottnak, hanem bátornak érzi. Ha úgy szeretne enni, mint a helyiek, próbálja ki a Zandungát. Helyi hangulatú, helyi alapanyagokat használ, és különféle grillezett húsokat, finom fekete anyajegyet tartalmaz, és általában naponta változó anyajegyeket kínál.

Játék

Látogasson el a SantDomingo templomba és kulturális központba. Az egykori kolostornak számító templom a város egyik csomópontja, és lenyűgöző makulátlanul parkosított udvarokkal, robusztus műgyűjteménnyel és Monte Alban ősi városának leleteivel rendelkezik. A Monte Alban romjai, amelyek hat mérföldnyire találhatók az OaxacCity városán kívül, figyelemre méltóak az UNESCO világörökség részeként, és meg kell nézniük, hogy Oaxacában tartózkodnak-e.

És míg Santo Domingo és Monte Alban Oaxaca történelmi és kulturális aspektusait emeli ki, az Oaxac Kortárs Művészeti Múzeum a város avantgárdjának fellángolását hangsúlyozza. Egy 18-asban található^th századi otthonában a múzeum Mexikó premierje alatt álló kortárs művészek munkáit mutatja be.

Egyetlen OaxacCity-be történő utazás sem lenne teljes az LPlazde lConstitucion megállóval. A város központja több mint ötszáz éve és a legtöbb önkormányzati épület otthona. Az LPlazde lConstitucion a Benito Juárez piacnak is otthont ad, ahol a látogatók helyben készített kézműves termékeket találhatnak, és a helyi gazdáktól gyümölcsöket, sajtokat és süteményeket kóstolhatnak meg.

Marad

A Hotel QuintReal nemcsak szálloda, hanem az UNESCO Világörökség része. Az eredetileg 1576-ban kolostorként épült lenyűgöző szálloda megőrzi eredeti és nemrégiben felújított freskóit és járólapjait. A Hotel QuintReal nemcsak a történelemben gazdag, hanem OaxacCity legjobb szállásait kínálja. A fényűző szobák az élénk udvarok közepén találhatók, és a város nyüzsgő utcáira néző terasszal rendelkeznek.

Ne felejtsd el, hogy ez a legfontosabb: nem számít, hol vagy, ne felejtsd el a mezcal-t. Ez jó. Nagyon jó. És ha felvonulás jön, csatlakozzon hozzá. Soha nem lehet tudni, hova vezethet.