9 Tökéletes Skót Kortyolgatni A Nyári Időszakban

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Réteges ízprofiljáról - amely gyakran „tőzegesnek” nevezett füstös funk-ot tartalmaz - és a befejezését kísérő „harapás” jelzéssel híres, a skót whisky (közismert nevén „skót”) erőteljes melegítő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek miatt népszerű a barna likőr számára rajongók a hidegebb évszakokban. Nyáron azonban nincs ok a skót preferenciák elhagyására, különösen azért, mert számos lepárló könnyebb textúrájú és finomabb jelenlétű változatokat készít, amelyek csodálatos ízűek, ha hűtött pohárban, jégre öntve, vagy akár nyári koktélba építve tálalják őket. Ez a kilenc csapos által jóváhagyott „nyári skót” mind példaként szolgál.

Glenfiddich 12 éves egyszeri maláta

A skót íz jellemzői nagymértékben függenek az egyes szájízektől; egyes ivók a kevert whiskiket szelídebbnek és lágyabb pereműnek tartják, mint az egyedüli malátával egyenértékűek, míg mások vonzó természetes édességet észlelnek az egymalátás skótokban. Az italkezelő, Grace Skarrof Harrah’s Resort Southern Californifalls az utóbbi kategóriába tartozik, és elmondta nekünk, hogy „személyesen, ha a„ nyári skót”keresem, az egymalátás skót felé hajlok. Glenfiddich 12 év nagyszerű ital. Az egymalátás skótok általában édesebbek és könnyebbek, és segítenek előidézni a citrusféléket a nyári koktélban."

Bruichladdich „A klasszikus laddie”

Az Islay-szigetről származó single malt skótok általában merész füst- és tőzegaromákkal rendelkeznek, de ez nem tiltja őket abban, hogy könnyű és könnyű ivási élményben részesüljenek. Jeff Josenhans, a San Diego-i Garibaldi éttermi igazgatója javasolja Bruichladdich „The Classic Laddie” -t a Islay single malt rajongóinak, akik skótot keresnek, hogy kortyolgassanak egy forró nyári estén: „A skót választásom nyáron Bruichladdich Classic Laddie lenne. - Bár ez Islay single malt, friss, ropogós és elég megközelíthető mind meleg időjáráshoz, mind koktélokhoz. Megőrzi azt a bonyolultságot, amelyet a whisky-ivók elvárnak az egy malátától, de virágos jellege elég finom ahhoz, hogy bőséges játszószoba legyen a bár mögött, vagy hogy napsütéses délután kortyoljon egyedül.

Balvenie 14 éves karibi hordó

Ha a „nyári ivást” trópusi hatású, rum alapú koktélokkal társítja, akkor érdekes lesz megismerni ezt a Balvenie-ből származó egyetlen maláta skótot, amely könnyen illeszkedik ebbe a témába. „Imádom a Balvenie 14 éves karibi hordót. Íze rum, méz, fűszerek és tölgy. Mivel rumos hordókban érlelték, úgy viselkedhet, mint a mojito vagy a daiquiri rum.”- magyarázza Ellen Talbot vezető csapos, a nashville-i Fable Lounge munkatársa.

Old Pulteney 12 év

A régi Pulteney Skócia felvidéki régiójából származik, és ezek az egyedüli maláták híresen citrusos jegyeket és egyértelmű édességre utalnak. Az Old Pulteney 12 Year ismertetésénél Alex Pendergrass, a Newport-i Rhode Island-i Hotel Viking étel- és italigazgatója elmondta, hogy „ez a felvidéki korty nagyszerű a melegben, csodálatos domináns mézjegyű, amely növeli a gazdag szájérzetet. Néhány narancssárga héja és egy kis kávé az orrán is ideális jelölt a highballra. Mindig érintem a sóoldatot a célban, különösen a jég felett élvezve. Ennek oka van, hogy ezt a címkét „tengeri malátának” nevezik.”

Dalwhinnie 15 év

Ami a skót italt illeti nyáron, a San Diego-i SereCoastal Cuisine italigazgatója, Gail Westmoreland két kategóriába sorolja a preferenciáit: nappali nyári esti és esti nyári skót. Az első kategóriában Westmoreland következetesen a „Dalwhinnie 15 Year [Single Malt] -t választja egy óriási, enyhe jégkockával. Ezzel a [skót] segítségével frissítő tippeket kap az orrán a gyümölcssaláta, ami párosítást hoz létre a könnyű ebédhez."

Talisker 10 év

Az éjszakai fuvarozáshoz nyugodt időben a Westmoreland különféle malátával készül: „Füstös, tőzeges skót, például a Talisker 10 Year lenne a legalkalmasabb a nyári naplemente tengerparti máglyájának felemelésére. Ennek a skótnak a befejezése szinte utánozza a többit - a lényegre szabott máglya csemege."

Iránytű doboz „Asyla”

Az Compass Box nem tiszteletreméltó skót ház, mivel az első whisky kiadása csak 20 évvel ezelőtt történt. Ez a szeszfőzde azonban lelkes rajongótábort állít a hivatásos csaposok körében, akik a Compass Box egyedi és jól átfogó szeszesital-portfóliójához vonzódnak. A nyári beszíváshoz Anthony Caporale, a Kulináris Oktatási Intézet szeszes italok oktatásának igazgatója az Asyla, korlátozott kiadású kevert whiskyt választja. - A könnyű testű skót az Asylby Compass Box. Mivel kevert whisky, szemben az egyszeri malátával, a szem alapjának csak a fele árpa, a többi pedig szemekből (búza, kukorica és rozs) áll, amelyek lágyabb jelleget kölcsönöznek neki. Sokat érintkezik az új amerikai tölgyfahordókkal, amelyek hozzájárulnak az édességhez és a vanillototokhoz, amelyeket tökéletesen kiegészít egy-két kocka, hogy kinyissa őket a forró nyári délutánon! Caporale elmondja nekünk.

Iránytű doboz „hedonizmus”

A New York-i ODO, a HALL egyik iránytű-híve, a szeszes italok igazgatója, Jordan David Smith, a Hall épületéből a márka zászlóshajó whiskyjét, a hedonizmust választja a meleg időjárás kedvéért: „[A hedonizmus könnyű] és viszonylag puha, meszes héja, vanília jegyekkel, és fehér bors. Összességében csodálatos egyensúlyt teremtenek a citrusfélék és a fűszerek között, a felület elegánsan tiszta és kellően összetett a koktélokhoz. A tökéletes nyári skótnak tartom. A hedonizmus kevert szemű skót, amely semmiféle malátát nem tartalmaz, ami egyedülálló, de figyelembe véve a Compass Box határátlépés és kísérletezés történetét, nem meglepő."

Harleston Green kevert skót

A kevert skótok számára, rengeteg nyárnak megfelelő ízzel és azon képességgel, hogy könnyen beleolvadjon a koktélba, ne keressen tovább, mint a Harleston Green Blended Scotch. Rob Long, az Emilie’s washingtoni ügyvezető igazgató szerint „Harleston Green Skócia híres skót termelő régióinak többségéből származik, köztük Felvidék, Speyside, Alföld és Campbeltown. Az összes egyedi régió együttvéve lágy, mégis összetett skót nyelvet hoz létre, amely kellemes nyári kortyot kínál. Tisztán tálalva, a vanília, az édes fűszer és a citrus enyhe tőzegessége és újjáéledő jegyei megkönnyítik a hosszú nyári délutánokat. Ha kalandosnak érzi magát, adja hozzá ezt a kevert skót füstös koktélt."