6 Módszer A Karácsonyi Maradványok átalakítására

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Szórakoztál az ünnepek alatt? Talán a pénztárcád könnyebb minden karácsony előtti készülődés miatt, és a tested kissé nehezebb az ínycsiklandozó ételek fogyasztásától. De hé, verd meg magad a hátán. Gyerünk, megérdemelted, hogy túlélted az ünnepeket. Részt vett családi összejöveteleken (legyen az virtuális vagy sem), ajándékokat kapott szeretteitől, sőt túlélte nagynénjeitől a legféltettebb „kihallgatási” foglalkozásokat a személyes életével kapcsolatban (jaj!).

Az ünnepi összejövetelek természetesen maradványokkal járnak. És ne gondoljon arra, hogy kidobja őket! Igen, tudjuk, hogy unalmas sonkát és zöldségeket fogyasztani ebédre minden egyes nap. Szerencsére vannak kreatív módszerek arra, hogy karácsonyi maradványait ínyenc étkezésekké alakítsák, amellyel megkapja azt a megfoghatatlan szakácscsókot.

Kapcsolódó útmutatók

• Mit kell keverni az eggnoggal
• A legjobb forralt forralt borok

Sonka = Quiche

Az, hogy gazdag ünnepi vacsorát kapott, nem jelenti azt, hogy másnap nem követheti ugyanolyan dekadens reggelivel. Ha karácsonykor a sonka volt az étlapon, akkor javasoljuk, hogy vegye be ezeket a maradékokat, és tegye fel a quiche-t. Mint a jól ismert sertés testvér, a szalonna, a sonka is csodálatos társa a vajas tojásoknak. A Quiche Lorraine hagyományos francia étel, amely sertészsírt (akpork zsír) tartalmaz, így a sonka quiche receptjének követése hasonló, finom eredményeket fog eredményezni.

A recept alapjai: Minden amire szüksége van: pite kéreg, néhány tojás és néhány fél és fél (vagy hasonló nehéz tejszín). Habverjük össze a tojásokat és a tejszínt, amíg jól fel nem verik, adjuk hozzá az ízesítő összetevőket (hagyma, gyógynövények stb.), Öntsük a pite kéregébe, és süssük meg! Sajtként cheddart vagy svájcit javasolunk, de bármilyen fajtának meg kell tennie.

Maradék csontok = készlet

Ne dobja ki a sült vadállat tetemét, még akkor sem, ha már tisztán szedte. Vedd el ezeket a csontokat, és használd szép alapanyag készítéséhez - manapság a csontleves düh. A karácsonyi falatozás után egyenesen ihatta a csontlevest, de hozzáadhat néhány olyan maradék húst vagy zöldséget is, amelyet a hűtőszekrényben rakott; ugyanazok a zöldségek, amelyeket a pite számára használunk (alul), pörköltben is működnek.

A recept alapjai: Az állomány elkészítéséhez egyszerűen fel kell forralni a hasított testet, hogy kifehérítsen minden kollagént vagy más zselatinos darabot (ha tetszik ezek a részek, hagyja ki nyugodtan ezt a lépést). Ezután kissé pörkölje meg a csontjait a sütőben; ez ad némi ízt a végterméknek. Végül töltsön be egy nagy fazékba valamit, ami maradt, egy kis vízzel, és hagyja alacsonyan párolni, amíg mer. Hogy mit csinálsz a készleteddel, rajtad múlik!

Zöldség = Pite

A pite nem csak édes dolgokra szolgál. A megmaradt sárgarépa, paszternák, burgonya, zeller, borsó és hagyma mind nagyszerű hozzáadással szolgál a sós pitéhez. Kétféle irányból választhat itt: 1) fazékpite vagy 2) pásztortorta. Természetesen a hús jobbá teszi ezeket az ételeket, ezért adja hozzá pulykáját, sonkáját vagy bármi mást, amit karácsonykor faragott. Valójában menjen előre, és öntsön kevés vörösbort a keverékbe, amíg benne van.

A recept alapjai: Ha fazékkal készül, vegye be a választott zöldségeket, adjon hozzá mártást vagy alapanyagot, pépesítse meg pite kéregjébe és süsse meg. Ha pásztortortával mész, ugyanazt csinálod a zöldségekkel is, azzal a különbséggel, hogy serpenyőbe teszed, megsütöd, a tetejére a maradék krumplipürét teszed, majd még sütsz.

Áfonya = saláta

Nagyon nehéz ételeket javasoltunk eddig. Kiegyensúlyozzuk ezt egy szép salátával. Szinte bármilyen maradék áfonya - áfonyamártás, szárított áfonya, igazi áfonya, pokol, akár valami áfonyadesszert-töltelék is - felhasználható salátaöntetként.

A recept alapjai: Az áfonya párok különösen jól vannak spenóttal vagy sötétebb zöld levéllel. Valami más, amiben esetleg fekszik, remek kiegészítői lesznek: pekándió, diófélék és egyéb gyümölcsök a desszertkalandokból. Az öntethez egyszerű balzsam, olívaolaj vagy citrom csöpög.

Cukorkák és forró kakaó = desszert

Oké, szóval cukorkás vesszők és forró kakaós műszakilag desszertek már, de nagyon könnyű ezeket egy epikus desszertvé egyesíteni. A mi süteményünk, de ez a forró-kakaós és cukorkás nádos kezelés palacsintán, süteményeken, fudge-on és más dolgokon jól fog működni.

A recept alapjai: Bármely forró csokoládé port adhat a brownie keverékhez, függetlenül attól, hogy a semmiből indul, vagy hozzáad valami extrcocoto box receptet. Miután megsültek, tegye azokat az édességet vesszőket műanyag zacskóba, engedje el a feltöltődött ünnepi stresszt a vesszők összetörésével, majd szórja meg cukros, katartikus porát a brownie tetejére. Adjon hozzá néhány pillecukrot, ha bolyhosnak érzi magát.

Minden = szendvics

Betöltöttél már mindent az ünnepi étkezésedből egy szendvicsbe? Természetesen van - mindannyian megcsináltuk. Fogadjunk, hogy nem tudtad, hogy ennek a finomságnak neve van: Törökország Manhattan. Bizony, ez a név csak akkor működik, ha karácsonykor pulykára ment. Ez a dicsőséges alkotás általában nyitott arcú szendvics, de bátran szerezhet kreatívokat.

A recept alapjai: Később az alja a választott kenyér (igen, szerintünk a kukoricakenyér számít). Következik a pulyka (bár minden hús, amit a karácsonyi asztalnál volt). Egy másik réteg a burgonyapüréje lesz. Az öntethez? Gravy, természetesen. Hadd folyjon át az oldalakon. E rétegek között tegye fel nyugodtan egyéb ünnepi kedvenceit. A zöldbab rakott, töltelék, kukoricapuding, áfonyamártás, mac és sajt, valamint az extrgravy a bűnös örömünk.