8 Legjobb 2020-ban Kipróbálandó Kemény Almabor

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A borral és a sörrel ellentétben az almabort a földrajz kevésbé korlátozza. Körülbelül mindenhol jó alma nő, ami a jó almabor tömegét jelenti, frissen és kollektív almaborító IQ-val folyamatosan növekszik. Ha még mindig a kerítésen állsz a dolgok miatt, aligha volt jobb idő felfedezésre. Íme néhány kedvencünk:

"Az almabor és az esés kéz a kézben jár" - mondja Ryan Burk, az Angry Orchard Cider Company almaborkészítője. "Az alma szezonjának csúcspontja a kora ősszel van [tehát] az októberig leszedett almák fényessége és összetettsége tökéletes alkalmat kínál a felszívásra."

Összefüggő:

• Hogyan készítsünk kemény almabort
• Legjobb szesz tüskés almaborhoz

Az amerikaiak pedig még a legkorábbi időkben is megteszik. "Az almabor a legkorábbi gyarmati időkre vezethető vissza" - magyarázza Greg Hall, a Virtue Cider alapítója. „A Mayflower almaborprést cipelve [megérkezett]. A 18. század közepére az amerikaiak rengeteg gyümölcsöt termesztettek, amelyek leginkább alkalmatlanok étkezésre, de ideálisak a cidermakinghez.

Tehát miért válik most népszerűvé a kemény almabor, ha ez egy amerikai OG?

"A kemény almabor tovább fejlődött a 20. századig [amikor az urbanizáció és a tilalom megérkezett" - mondja Hall. „[Ezek a tényezők] évek óta megszüntették a hagyományos cidermaking-et és az almabor-fajtákat az Egyesült Államokból. Az amerikaiak elvesztették a kapcsolatot a cidermaking művészetével.

De ne aggódj, ez az ital visszatért, és egyre nagyobb. "A húszas évek lesznek az almabor évtizedei" - mondja Greg Hall. „Az almabor már néhány éve növekszik, és növekszik az ipar, hasonlóan ahhoz, mint tíz évvel ezelőtt a kézműves söripar. Az elmúlt két évben azt tapasztaltuk, hogy a regionális almabor-gyártók elveszítik a részüket a nagy almabor-gyártók részéről, és az egyre növekvő változatosság az előállított almaborok terén. Legyen szó íztrendek kiaknázásáról, ritka gyümölcsök beszerzéséről vagy különböző cidermaking módszerek teszteléséről, ez egy olyan ipar, amely sok mindent kínál, amelyet a fogyasztóknak izgatottan kell felfedezniük."

Így. Sok választási lehetőséged van, és itt az almabor szezon: Melyik kemény almabort kortyolgatni? Miért, természetesen ezek egyike.

A kesztyű - erényes almabor

"Az almaborral kapcsolatos legnagyobb tévhit a cukor" - mondja Greg Hall. "A legtöbb ember azt gondolja, hogy az összes almabor cukorral töltött ital, és noha egyesek, a sok nem." Ez egészen biztosan az utóbbi. Elsősorban használt bourbon hordókban érlelt gyümölcslével egész évben nyomkodása után. 6,8% ABV-vel valamivel több lyukasztót tartalmaz, mint a legtöbb almabor, és éppen annyi alkoholtartalma van, hogy enyhe etanol-profil legyen. Az erősebb jegyek a vaníliás karamellből állnak, és anélkül, hogy túlsúlyos édesség lenne, valószínűleg társul a legtöbb almaborral. A palackozás vagy a lábazás előtt néhány friss sajtolt gyümölcslé hozzáadásával érintés érződik, és általában kiegyensúlyozott, még almabor is.

Ropogós, szűretlen - Dühös gyümölcsös

A legjobb módja ennek az almabornak a leírására? Miért, vegye le a másolatról, ott a palackon: „Hazy & less sweet.” Kilenc keserédes alma keverékével és a palackozás előtt nem szűrt préselt lével készül az íze, fanyarodás nélkül száraz, narancsra, fűszerre és természetesen almára utal, miközben a szájérzet hasonlít ahhoz, amit a hefeweizennel kap. Jó választás sajtokkal, kiadós levessel vagy hamburgerrel való párosításhoz.

Transzkontinentális - Anxo

Ez az almabor inkább hasonlít a habzóborhoz, mint a sörhöz, és ezt pozitívként értjük. Az almabort acélkádakban erjesztik, így az aroma teljes egészében a csendes-óceáni északnyugati és az atlanti-óceáni térségből származó alma keverékéből származik, amelyet borélesztő aktivál. Van egy figyelemre méltó tannis profilja ennek a száraz almabornak, amely kortyolgat, mint a prosecco vagy a cava.

Wölffer 139. sz. Vörös almabor - Wölffer Estate

48 dollár 12 csomagért? Nos, amikor száraz a vörös almabor, amit úgy kóstolhat, mint a finom vörösbor, az biztos. világosabb vörös, mint a pinot, az biztos, de ennek ellenére ez remek kifejezés a tisztelt New York-i pincészetben. Hat alma keverékéből állítva erős csersav- és savas jelenléte, enyhe citrusjegyek vannak egyensúlyban az almás fanyarsággal. A legmélyebb vörös almaborról szól, amelyet látni fog, és remekül mutat a pohárban.

Old Spot angol kocsma stílusú almabor - erényes almabor

Figyelmeztetés, mivel a legtöbb ember a „Pub-Style” kifejezésre gondol, utalva az alacsony ABV-sörre, amelyet a korsónál fogva összetörhet: Ez nem az. (Ebben az esetben ez továbbra is azt jelenti.) Ez a cucc 8,2 térfogatszázalék alkoholt tartalmaz, és 500 ml-es palackokban értékesítik, ezért vegye lassan. Természetesen ezt a gazdag, finom almabort egyébként megérdemli. Mint megjegyeztük, ez még mindig almabor, vagyis szénsavmentes, amelyet legjobban mérsékelten hűtötten szolgálnak fel, és hosszú étkezés közben élvezhetik. Száraz jellegű, szűretlen és szájban gazdag, és mindenképpen ki kell próbálni, különösen, ha csak a kemény almára gondol, ha csak Woodchuck Granny Smith almára gondol.

Lil ’Dry 802 kollekció - Woodchuck kemény almabor

Rendben, olyan kevés árnyékot dobtak oda Woodchuckra, de valójában ezek a srácok rengeteg remek almabort készítenek, és már azóta, hogy 1991-ben Nirvan kiadta Nevermind-et, AK-t. Lil 'Dry, mint sejteni lehet, száraz almabor, amely gyümölcsös íze előre anélkül, hogy édes lenne. Arany színű és szerény szénsavas, és bár még az aromájától is elvárhatja ezt az almaboros édességet, ez a kiegyensúlyozott ital nagyszerű bevezetést jelent a kategóriában.

Echolocation - Döntött fészer almabor

Ez édes almabor, és ez nagyon jó; Az, hogy sok almabor túl édes, még nem jelenti azt, hogy nincsenek kiváló édes almaborok. És mivel ez a cucc körtével készül, az édesség sem meglepő. az ázsiai és a PNW körte keverékéből gyümölcsös jegyeket tartalmazó ital készül, beleértve a dinnyét is, amely 8% ABV-t mutat be. 750 ml-es palackban kerül forgalomba, és vacsora utáni csemegeként vagy előételekkel tálalható.

Blood Orange Cider - Austin Eastciders

Hogyan ragadhatták meg az Austin Eastciderek almaborkészítői ilyen gazdag narancsos ízt az almából? Nem tették - vérnarancslét adtak az almaborjukhoz, hogy fanyar, ízes és édes almabor italokat hozzanak létre, amelyeket pozitívan összetörnek. Tökéletes egy őszi főzéshez vagy a hátsó ajtó partiján való beöltözéshez, ez az almabor leesik, akárcsak a pálcika, és csak 5% ABV-vel, ez sem túl kockázatos.