Mi Az Albariño? Fúrás Spanyolország Egyik Leghíresebb Fehérborába

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Albariño többnyire nem énekelt hős a bolygó borain. A fehér szőlő Észak-Spanyolországot és Portugáliát hívja hazának, ahol Albariño és Alvarinho néven szerepel.

Az ismerők úgy vélik, hogy a fajta szorosan kapcsolódik Rieslinghez és Petit Mansenghez. Az elnevezés a latin „albus” kifejezésből ered, ami egészen pontosan fehéret jelent. Európában egészen a 12. századig nyúlik vissza, ahol korábban a nyárfák törzsét nőtt fel - és egyes esetekben még ma is - a mezőgazdasági régiókban. Úgy gondolják, hogy a világ legrégebbi, még mindig termelő szőlőjei Albariño, mások megközelítik a három évszázadot.

A szőlő vastag bőrű, vagyis képes ellenállni a parti szélnek, amely gyakori olyan helyeken, mint az Ibériai-félsziget. Ez borokra is utal, enyhe keserűséggel, fenoltartalmuknak köszönhetően. Ez nem feltétlenül hangzik eladási pontnak a felszínen, de gondoljon arra, mennyire fontos a jó komlószámla a kiegyensúlyozott sör számára. Ugyanez vonatkozhat a jó fehérborra is, különösen az olyanra, mint az Albariño, amelynek magasabb a bőr-lé aránya és nagyobb a magja is.

A pohárban elég aromás. Ízében általában hívott dinnye ízeket és olyan dolgokat kap, mint a nektarin és a barack. A part menti területeken őshonos Albariño hajlamos arra, hogy a szezalt finoman eltalálja. Az olyan fényes és élénk borok rajongói, mint a Muscadet, esni fognak erre a száraz és savas fehérborra. Önmagában élénkít, és annál jobb, jó halakkal.

Bár nehéz megverni a minőségi verziót Spanyolország északnyugati sarkából, vannak olyan szilárd változatok, amelyek Ausztráliából, Oregonból, Californiból (különösen a San Luis Obispo partjai mentén) jönnek ki, és kevés más zseb. Függetlenül attól, hogy hol készül, az Albariño hajlamos megőrizni izzó személyiségét a rozsdamentes acélnak vagy más, nem tölgyes erjedésnek és öregedésnek köszönhetően. Néhány bor valóban fel tudja ébreszteni a szájpadot, és az Albariño is ezek közé tartozik.

Itt van néhány Albariños, amelyet kipróbálhat:

Abacel2018 Albariño

Az amerikai nyugati partvidék legjobb spanyol ihletésű borai közül a dél-oregoni AbacelWinery származik. Ez a bor remek, Granny Smith alma- és mészjegyekkel és vágó savassággal. (Bármikor főzök, fehér lesz, és zavarodott vagyok abban, hogy mi állhat jól az könnyebb ételekkel.)

Palacio de Fefinanes 2018 Albariño

A Fefinanes az egyik legjobb odakinn, a fajta leghíresebb spanyol szülőföldjéből a galíciai Rías Biaxas megnevezésben. Ragyogó és napos, tökéletes bor a ceviche-hez. A palack pedig egyszerűen hűvös megjelenésű, benne egy ősi kinézetű címke és csodálatos gyümölcslé található.

Tangent 2017 Albariño

Ez a tengerparti Californiwinery nagy támogatója a száraz és aromás fehéreknek. Albariño-ja minden bizonnyal élénk gyümölcsökkel, enyhe banánütéssel és fantasztikus tengeri rúgással. Keressen több nagyszerű Albariñót az EndValley-ből, amely ideális klímát kínál a szőlő számára.

Granbazan EtiquetVerde 2017 Albariño

Egy másik csodálatos spanyol lehetőség, ez a bor technikailag belépő szintű, de túlzottan magas. A „zöld címke”, ahogy nevezik, a Rías Biaxas híres Salnés-völgyéből származik, és finom ízeket mutat a pincében való kíméletes kezelésnek köszönhetően. Gondolj a vadvirágokra, a pitty gyümölcsre és a kitartó befejezésre.

Palenci2019 Albariño

Ez az örökzöld állambeli Albariño az AVof ősi tavainak Washington központjában termesztett gyümölcsből készül. A mézharmat és a sokféle ásványosság együtt mozog ebben a kedves borban, amelynek súlya és szájérzéke eltér a könnyebb, magyar tölgyben erjedésnek köszönhetõen.