A Vörös Foltos Whisky 50 évvel A Megszüntetése Után Visszatért

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Ha valaha is szeretett volna visszamenni az időben és megnézni a régebbi whisky kínálatát, akkor most áthúzhatja az egyiket a listájáról, és még fluxuskondenzátorra sincs szüksége. A Mitchell & Son az Irish Distillers némi segítségével visszahozta a Red Spot Whiskyt, miután körülbelül 50 évvel ezelőtt abbahagyta.

A Mitchell család 1805-ben dublini borkereskedőként lépett be az alkoholvilágba. 1887-ben bor és sherry hordók megterhelve úgy döntöttek, hogy belekezdenek a whisky kötés üzletébe. Azokban a napokban az ír szeszfőzdék csak jól desztillálták és eladták a szeszes italokat közvetlenül a kiskereskedőknek. Számos szeszfőzde végül rossz hírnévnek örvendett, mert ezek a kereskedők tetszésük szerint forgalmazhatták ezeket a szeszes italokat, gyakran növelve a minőséget. Egyes kocsmákról és kereskedőkről ismert volt, hogy a whiskyt öntözik vagy más módon megváltoztatják, mielőtt kiszolgálják az ügyfeleknek.

a kék folt hét éves öregedést jelentett, a zöld 10, a sárga 12, a piros pedig 15 éves öregedési időszakot jelentett.

Mitchell & Son megtisztelő kereskedők voltak, akiket az érlelés iránti elkötelezettségük miatt ma is az egyik legjobb ír whisky-kötőnek tartanak. Elküldték hordóikat a közeli Jameson szeszfőzdébe, és a visszaküldött whiskyvel töltött hordók ládáit festékfoltgal jelölték meg, hogy feljegyezzék, mennyi ideig akarták öregíteni a különböző tételeket.

a kék folt hét év öregedést jelentett, a zöld 10, a sárga 12, a piros pedig 15 éves öregedési időszakot jelentett. Az így kapott Spot Whisky termékcsalád kedvelt volt - és továbbra is - az ínyencek körében.

A Red Spot Whisky csatlakozik a Zöld Folthoz és a Sárga Folthoz, amelyek a korai, illetve 2012-es visszatérésükre kerültek. Arról egyelőre nincs hír, hogy a Blue Spot Whisky hamarosan elkészíti-e a kínálatot.

Az a lepárló, amely új életet lehel a Spot Whisky-kbe, a Midleton Distillery, Írország legnagyobb szeszfőzdéje, amely szintén * dobos * Jameson whiskyt gyárt. Midleton a Mitchell & Son régi receptjét követve háromszor desztillált egykannás ír whiskyt készít. Ahhoz, hogy vörös folt legyen, ezt a whiskyt legalább 15 évig érlelik az amerikai Bourbon, a spanyol sherry és a szicíliai Marsalwine hordók kombinációjában.

"Majdnem 100 éve, amióta először elkészítették, […] ez a whisky hazatérés korokig."

„A régi receptkönyvek, főkönyvek és archív anyagok öntése olyan eszközöket nyújtott számunkra, hogy új, mégis hiteles módon mesélhessük el a Vörös Folt történetét - és csaknem 100 éve, hogy dédnagyapám először készítette el. Robert Mitchell, ez a whisky hazatérés korokig”- mondta nyilatkozatában Jonathan Mitchell, a Mitchell & Son igazgatója és jelenlegi„ fia”.

A Red Spot palackban 46 térfogatszázalék alkoholt tartalmaz, és édes, fűszeres, tölgyes ízprofillal büszkélkedhet. Az ír kiskereskedők jelenleg 115 euróban (kb. 131 dollár) tartják készleten, de 2019 januárjától az Egyesült Államokban szerezheti be.