Japán Kisboltok: Hol Található A Legjobb étel Japánban

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

"Vegetáriánus?" - kérdezte Max, az utazási partnerem, miközben furcsán nézett az ügyintézőhöz, aki valamilyen mini salátával töltötte fel a polcokat. "Várj, beírom a Google Fordítóba."

12:30 volt, és épp a szálloda előtt kényelmes helyen elhelyezkedő 7-Elevenbe tértünk be táplálékot keresve, miután 14 órás repülést indítottunk New Yorkból Tokióba. Hallottuk a japán kényelmes üzletek legendáját a barátoktól és az élelmiszer-oszlopoktól, de ennek ellenére elbűvölték őket, amikor a hírhedt piros, narancssárga és zöld jelzés alatt léptünk be az ajtón.

A Conbini, mivel a japán kisboltok helyben ismertek, valójában kényelmesebbek, mint amerikai társaik. Biztos vásárolhat olyan szükségleteket, mint fogkefék, üdítők és kávé, vagy megragadhatja a gyors falatokat a rohanó ebédidőben. De a conbini-ben lévő étel nem ijesztő vagy gyanús. Az élelmiszer-biztonsági törvények annyira szigorúak Japánban, hogy ezekből az üzletekből nagyjából bármit megehet, és teljesen jól érezheti magát.

Amint az első este a polcokon böngésztem, rátértem a csirkesalátára és az onigirire, a nori-ba csomagolt rizsgolyóra, amely tele volt nyers tuninggal - két dolog, amit millió év alatt soha nem fogyasztanék el a gyorsétteremben, nemhogy a kényelmes boltban. Max több mint fél tucat harapnivalóval karöltve bolyongott a boltban, mielőtt pár zöldséges és csirke onigiriről döntött. Visszavittük a fejünket a szobánkba, és az ünnepi ételt az asztalra terítettük késő esti snackre. Éhesen belemélyesztettük a fogainkat, teli szájjal kellemes meglepetésben mormoltuk, hogy milyen jó az íze. Egy falat sem maradt. Teltek és elégedettek voltunk, és hivatalosan arra törekedtünk, hogy minél többet fogyasszunk conbini viteldíjból, amennyit csak tudunk az út további részében.

A kultúra számára, amely úticélnak tartja az étkezést, a végtelen lehetőségek mindenképpen arra csábítanak, hogy megszegjék a ki nem mondott szabályokat. NYC-ben az utcán fogok enni (nem gyakran, de előfordul), de ezt Japánban elfogadhatatlan viselkedésnek tekintik. Csakúgy, mint a járdán vannak kijelölt dohányzóhelyiségek, ahol a megfelelő férfiak és nők tömegesen gyűlnek össze, hogy délben vagy munka után cigarettázzanak, mielőtt felugranak a metróra, a conbini előtti ingatlan az, ahol meg kell enni az uzsonnát, ha eszik most. Tehát azon kaptuk magunkat, hogy a 7-Eleven mellett a vasútállomásokon szorongunk, és délután noszogatunk, hogy vacsora előtt még néhány órás városnézést töltsünk fel.

Három fő kényelmes üzlet van, amelyet Japán-szerte el fog ismerni: a 7-Eleven, a Lawson és a FamilyMart. A 7-Eleven a legnagyobb lánc, amelyet a legtöbb amerikai turista megnyugtatónak és ismerősnek talál. Ha pénzt kell kiszednie az ATM-ből, a 7-Eleven a legmegbízhatóbb a külföldi tranzakciókhoz. Itt a végtelen harapnivalók és azonnali tészta, a celofánba csomagolt szendvicsek (kéreg nélküli fehér kenyérszendvicsek, tökéletes háromszögekre vágva), párnás tojásos salátával töltve, és még előre csomagolt, keményített fehér gomb is, ha a tegnap esti bulizás eltarthat jó reggel és rögtön vissza az irodába. Ebben az esetben egy sor meleg és hideg kávé vár Önre is.

Lawson amerikai láncként indult. Míg az Egyesült Államokban teljesen megszűnt, Japánban az üzlet él és él. Itt van a sült csirke, amelyet a helyszínen főznek és melegen szolgálnak fel a regiszterek közelében. Tökéletesen ropogós, aranybarna falatokig sütve kínálják a legkielégítőbb snacket, talán valaha. A sült csirke nagyon jó, azon kaptuk magunkat, hogy ürügyet kerestünk az uzsonnára, csak azért, hogy megharaphassuk ezeket a ropogós, éppen elég zsíros rögöket. Gyalog a metró gyorsan ürügy lett, hogy beugorjon Lawsonba egy fűszeres sült csirke uzsonnára, hogy a következő étkezésig elárasszon minket.

A FamilyMart a második legnagyobb conbini lánc, és remek sült csirkét, rántott sertésszandót (katsu sando) és minden olyan harapnivalót is tartalmaz, amire csak vágyhat. A hűvösebb hónapokban gőzölgő edényt fog látni a regiszterek közelében. Ez melegítő japán kényelmi étel, amely dashi húslevessel kezdődik, és tele van olyan dolgokkal, mint hal sütemények, kolbász, tofu, tojás és daikon retek. Ha valami forró dologra van szüksége menet közben, akkor a verziójuk biztonságos. Az áruház kis választékban kínál Muji termékeket is, így jó hely megállni, ha elfelejtett egy alapvető dolgot odahaza.

A Conbini önmagában gyorsan célállomásokká vált, függetlenül attól, hogy a másnaposság ápolásához Pocari izzadságra (csodálatos elektrolit ital) van szükségünk, vagy egyszerűen csak be akarja venni a különféle furcsa dolgok sorát, amelyeket soha nem találna az amerikai kényelmes üzletekben - a szárított hal zsákjaitól a magas árucikkekig. japán whisky, mint Yamazaki. NYC-ben élve nehéz panaszkodni a sarokboltok, vagy a nevezett bodegák hiányára. Késő este tartanak nyitva, sokan egész éjjel, és mindig ott vannak, hogy hideg italokat, elemeket, WC-papírt vagy bármi mást kínáljanak, amire éppen szüksége lehet. Vannak, akik bonyolult szendvicseket készítenek, és 100 különféle burgonya chipset készítenek (komolyan). A bodegák remekek, de nem lehet oda menni nyakkendőt, sushit vagy kemény italt vásárolni. Elcsépeltnek hangzik, de csak meg kell tapasztalnia a conbini-t, hogy valóban megértse a varázst, amely a bolt ajtajain túl vár rád. Bizony, Japánban a világ legtöbb Michelin-csillagos étterme található, de az igazán jó dolgok hűtőszekrényben találhatók az ismerős neonfények fénye alatt.