Ha Szereted A Whiskyt, Imádni Fogod Ezt Az Idős Rumot Flor De Cañától

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A rumokat, a whiskykhez hasonlóan, hordóban érlelik, változó ideig, hasonló színű és gyakran hasonló ízű szeszeket hozva létre. Nyilvánvaló, hogy az ízek többsége különböző lesz - cukor melléktermékéből készült rum és szemekből készült whisky -, de hasonlóságokat talál. Ha rajongsz a tölgyért és a vanillotért, amelyet burbonnba kapsz, akkor meg fogod találni azokat is egy érlelt rumban, mivel ez hordóban is töltött időt (a tölgyért és a vanillottáért felelős hordó több mint bármi más a whisky-készítés folyamatában). Szükség esetén a finom whisky előállításához szükséges jártasság és kézművesség nyilvánvaló az érlelt rum elkészítésénél is.

Alapvetően az érlelt rum tökéletes utókövetése a whiskynek, ha valami kiegészítőt keres, de mégis szeretne felfedezni.

Az egyik kedvencünk az érlelt rum kategóriában (kategória, amely napról napra növekszik, és egyre drágább szokássá válik) a 25 éves Flor de Caña kifejezés.

Flor de Cañis nicaraguai vállalat, amely 125 éve termel (és ugyanazon család tulajdonában van öt generáció óta), és olyan rumokat termel, amelyek az UltrLite 4 éves kifejezéstől egészen az imént említettükig, a Flor-ig terjednek. de Cañ25 év.

Az egyszer lepárolt rumot útifűlevelekkel lezárt amerikai fehér tölgyfahordókban érlelik. Nicaragu hőmérséklete és éghajlata (és az a tény, hogy a szeszfőzde az ország legaktívabb vulkánjának, San Cristóbalnak a tövében fekszik), a rumok „lassan érlelődnek”. Míg a folyamat valamivel hosszabb ideig tart, a megjelenő ízek jóval meghaladják az éveiket, és egyéb összetevőktől, például gyorsítóktól vagy további cukortól mentesek. Mauricio Solórzano globális márkanagykövet szerint a 25 éves jel a tökéletes életkor a rum számára - a legjobb ízeket hozza ki, anélkül, hogy túl sokat kapna a fától, ami tönkreteheti a terméket azáltal, hogy túl barnássá válik stb.

Sötét borostyán színű, ez a rum azonnal eszébe juttatja a finom érlelt whiskyket vanilland tölgy orrával. Ízben mégis kezdi rájönni, hogy már nem vagy whisky-földön. A gyümölcsös jegyek olyan diós ízekkel és száraz karamell hullámmal keverednek, amelyről a kisebb rumok csak álmodozhatnak. Van édesség, de nem csalóka.

Ezt a rumot sem csak mi szeretjük. Ez többszörösen díjazott ital; legutóbb a madridi Nemzetközi Rum konferencián volt az Év 2017 legjobb rumja.

Mire vársz még? Idén ősszel, amikor valami olyasmit keresel, ami felmelegíti a belsejét, miért ne nyúlna ezúttal egy idős rumhoz?