Grüner Veltliner Az Osztrák Borjelenet Sztárja

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A legnépszerűbb borszőlő az Austriis Grüner Veltliner-ben. A fehérbor nagyon elkeserítő és hűvös alpesi szellőt nyújt, éppen akkor, amikor a legnagyobb szükségünk van rá, a nyári melegben.

Ausztriában őshonos fajta a római erbutra nyúlik vissza, csak körülbelül évszázaddal ezelőtt ismerte el Grüner néven. Az Egyesült Államokban gyakran frissítő olcsó bornak tekintik, alkalmas csavaros kupakkal és hátsó udvari hűtővel. De a dolgokban még több van, néhány csúcskategóriás ajánlat Európából és az Új Világból egyaránt megjelenik.

Grüner Veltliner igazi ébredése valószínűleg a 2000-es évek elején következett be. Ekkor nyert a híres Chardonnay-gyártókkal szemben a szervezett Jancis Robinson és mások kóstolója során. A szőlő néhány legközelebbi rokona a Savagnin és a Pinot Noir, és a kész bor funkciói kissé hasonlítanak a Chardonnay-ra, mivel stílusspektruma elég széles.

Néhány Grüner nyers és friss, míg mások nagyobbak, gazdagabbak lehetnek, mint általában a tölgy esetében. Súlya ellenére a rengeteg savnak köszönhetően szinte mindig szép és ütős. Ízét tekintve hajlamos a fehér borsra és a gyümölcsös jegyek jó segítésére, a mezőgazdasági zöldek és a citrusfélék utalásai mellett. Az üvegben halványzöld árnyalatú, hasonló a lime levéhez.

kevés más európai ország, például Szlovákia, Grüner-ben csapkodik, de a legtöbb - a bolygó minden négy üvegéből becslések szerint három - Ausztriából származik. Öt fő termőhely van (Leithaberg, Weinviertel, Kremstal, Kamptal és Traisental, bár másutt készül), főként az ország északkeleti részén. Több producer komolyan veszi ezt az államokban, figyelemre méltó munka érkezik olyan helyekről, mint New York, Oregon és Washington.

Keresse meg az olcsó szomjoltó lehetőségeket a szupermarketben, de lépjen fel a felnőtteknél is, mivel sok ilyen van. Élvezze fűszeres viteldíjakkal, frappáns zöldségekkel, például spárgával, vagy nyári, apró falatokkal, például bruschettával.

Tehát folytassa, tegye a Grüner Veltlinert úgy, mintha senki sem nézné. Itt van néhány, amire figyelni kell:

Emmerich Knoll 2017 Loibner Grüner Veltliner

kiemelkedő bor az ausztriai Wachau régióból, ez a Grüner nagyjából olyan jó, mint amilyenek. Savanykás alma- és trópusi gyümölcsjegyekkel rezonál, olyan érzéssel, amely azt sugallja, hogy a pincében nagy gondot fordítottak.

Reustle Prayer Rock Vineyards 2017 Grüner Veltliner

Ez az oregoni riff csodálatos és ételbarát, fanyar almával és zöld technológiával rendelkezik. Állítólag a borász Grünerre esett, miközben motorozott Ausztrián. A címke a fajtának számos változatát készíti, köztük egy betontojásból.

Leth Brunnthal Erste Lage 2018 Grüner Veltliner

Az ausztriai Wagram régióból érkező példa az 1960-as években alapított Leth címkéből származik. A bor löszös talajban gyökerezik, amelyet Gruner imád, és finom fűszereket, valamint körte- és ananász-utalásokat mutat.

W. T. Vintners 2019 Underwood Mountain Grüner Veltliner

Rozsdamentes acél és semleges fa keverékéből készült Washington Grüner a Columbi River Gorge AVA-ban termesztett gyümölcsből származik. Ez egy fényes gyümölcs és ásványi anyag ideális házassága, és bemutatja a szőlő hatalmas lehetőségeit a Csendes-óceán északnyugati részének néhány zordabb sarkában.

Jurtschitsch Loiserberg Erste Lage 2018 Grüner Veltliner

Ez a vadon erjesztett Grüner-felvétel a Kamptal régió magasan fekvő szőlőjéből származik. A biogazdálkodás eredménye, és harmonikusan énekel a pohárban.