A Sör 10 Legjobb Gyümölcsíze, Rangsorolva

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A gyümölcsökkel töltött sörök gyakran bonyolult témának tűnnek az önjelölt sörrajongók körében. Egyes puristák ragaszkodnak ahhoz, hogy a gyümölcsnek ne legyen helye a jól kitalált sörfőzésben … és feltételezem, hogy joguk van téves véleményükhöz. De azok közül, akik értékelik a gyümölcsízek savanyú sörrel való keverését, IPA-t vagy akár lager-t, tudjuk, hogy ezek a sörök fényességet, összetettséget, lenyűgöző ízegyensúlyt, és sok esetben a frissítő hatásának rendkívüli szintjét kínálják.

Fontos azonban tudomásul venni, hogy egyes gyümölcsök a sör kontextusában jobban működnek, mint mások. Lelkes gyümölcssör-rajongó lévén, számtalan főzést kipróbáltam, bármilyen sokféle vendég vendégcsillaggal, és több éves kutatásaim eredményeként a legjobb gyümölcssörök végleges rangsorolása, valamint az egyedi konzervdobozok és palackok vezették be ezeket az ízeket. különösen jól keveredik.

10. Cseresznye

A meggy sör általában nagyon szerencsétlen körülmények áldozatává válik: Egyes meggy sörök pontosan meg vannak formulázva, és csúcsminőségű gyümölcsízzel, valamint komló és szemek szilárd gerincével büszkélkedhetnek … mások azonban annyira látványosan buknak mindkét oldalon, hogy lehúzzák a görbét minden társuk. A cseresznye természetes savanyúsága fokozhatja a sör földi jegyeit, de a cseresznye íze is könnyen elnyomja a sör finomabb jegyeit. De amikor a cseresznye-fokozott belga savanyú sör (más néven „Kriek”) vagy a búza sör eléri azt a trükkös feladatot, hogy minden ízét tökéletes egyensúlyban tartsa, akkor ezt a sört érdemes felvenni a bevásárlólistára. A következő esetek:

• Transatlantique Kriek, a New Belgium Brewing Co.
• Tumalo Kriek a Deschutes Sörfőzde részéről
• Cseresznye búza Ale, Samuel Adams

9. Málna

A gyümölcsaromák sörbe rakásának egyik veszélye a „potpourri faktor” - amikor a gyümölcseszencia parfüm-y minőséget kap, és teljesen megsemmisíti a sör egyéb ízszintjét. A málna sörök gyakran különösen hajlamosak erre a problémára; emiatt a legsikeresebb málna sörfőzők teljesen hajlanak a gyümölcs tulajdonságaiba, és olyan sört készítenek, amely több hasonlóságot mutat a gyümölcs almával, mint a hagyományos almával (a belga gyümölcs lambic a legjobb példa erre a stílusra), vagy finoman beépítik a málnát a frissítő búza ale, játszva a búza eredendő édességét és e sörök jellemzően könnyű testét. De természetesen a savanykás sörök és a lagerek is profitálhatnak valamilyen málnás akcióból. A málna sörök esetében a következőket javasoljuk:

• Lila köd az AbitBrewing Co.-tól
• Raspberry Crush by 10 Barrel Brewing Co.
• Alaszkai málna búza, készítette: Alaskan Brewing Co.

8. Eper

Az epres sörök sok ugyanabba a buktatóba eshetnek, mint a málna sörök, éppen ezért nem meglepő, ha ennek a stílusnak számos jobb változatát olyan független sörfőzők látják, akik szoros kapcsolatot ápolnak a helyi epertermesztőkkel. A legjobb, ha az eper sör ropogós és sóvárgó ízélményt nyújt, amely ideális a nyár számára: frissítő és nosztalgikus egyaránt. Próbálja ki ezeket a verziókat:

• Strawberry Blonde, készítette: Arbor Brewing Co.
• Strawberry Sour, készítette: Upland Brewing Co.
• Strawberry Dreamsicle IP - Terrapin Brewing Co.

7. Ananász

Lehet, hogy nincs jobb jelző az ananász ízének leírására, mint az „asszertív”. Ez a trópusi gyümölcs rengeteg színpadi jelenlétet mutat, ami megmagyarázza, miért tartozik sok ember számára a „szeretem” vagy a „gyűlölöm” kategóriába. Az okos sörfőzők számára az ananász lehetőséget nyújt arra, hogy savanyúsággal és ízkontrasztokkal játsszon, miközben mégis harmonikus meleg időjárási szabadságot teremt. Ez a 3 ananász sör maximálisan kihasználja a nyaralás hangulatát:

• Ananász Hefeweizen az UFO-tól
• Ananász ManWheat: Maui Brewing Co.
• Ananász Beach Blonde Ale a Funky BuddhBrewery-től

6. Sárgabarack

A barack kisebb, tangérosabb és kevésbé lédús unokatestvére gyakran alárendelt pozícióba kerül, a baracknak olyan jellegzetes savanyúsága van, amely gyönyörűen képes együttműködni a búza ale enyhe édességével, aminek eredményeként a nyári korty tökéletes a hűtőből vagy a hűtőből. néhány speciális példa:

• A Blue Moon Brewing Co. csendes-óceáni kajszibúza
• Sárgabarack Ale, a Pyramid Brewing Co.
• Sárgabarackbúza: IthacBeer Co.

5. Tök

Oké, oké, érzem, hogy a szemed egészen idefelé gördül. De hallja meg: A tökkel töltött sör, ha jól elkészül, nem lehet távolabb a Starbucks által ihletett szörnyűségtől. Inkább a sütőtök földisége kiegyensúlyozza az őszi fűszereket, és az ale hoppy felhajtóereje újabb dimenzióval egészíti ki a teljes ízprofilt. Nem szégyellem magam tökös sör hídnek nyilvánítani, és ezt a 3-at különösen érdemes nyitott szemmel kóstolni:

• Pumking Imperial Ale, a Southern Tier Brewing Co.
• Leaf Pile Ale, a Greenport Harbour Brewing Co.
• A Roadsmary's Baby Rum Barrel-Age Pumpkin Ale, a Two Roads Brewing Co.

4. Narancssárga

Ha kaptál már belga stílusú sört a narancs szeletével az üveg peremén, akkor ismeri a narancs és a búzasörök szimbiotikus kapcsolatát. Röviden: egymásnak készültek. A citrusfélék figyelemre méltó képességgel rendelkeznek a sör legérdekesebb és legkielégítőbb ízeinek kiemelésére, és mivel kevésbé savasak, mint a citrom vagy a lime, a narancs kissé szelídebben biztosítja ezt a citrusfélék fényességét. Nézze meg ezt a 3 narancsot (és ugyanolyan ízes rokonokat, vérnarancsot) tartalmazó sörkeveréket:

• Shock Top belga fehér
• Blood's Orange Wheat Radler, Jack Abby Craft Lagers műve
• Narancsvirág VanillMandarin búza a Papago Brewing cégtől

3. Görögdinnye

Az igazat megvallva nagyon szkeptikusnak éreztem magam, amikor a barátom először átadott nekem egy doboz görögdinnye sört, és ragaszkodott hozzá, hogy próbáljam meg. Ez csak trükk, igaz? A görögdinnye nem sok hatással lesz a sör ízére … időpazarlásnak tűnik. De aztán megkóstoltam, és őszintén mondhatom, hogy még soha nem voltam olyan boldog, hogy tévedtem. A hiperbolikázás kockázatával azt mondom, hogy a görögdinnye sörök a nyár abszolút lényege. Ropogós, tiszta és összetörhető - a 90 fokos júliusi napon mi a jobb ennél? Töltse fel ezt a 3 görögdinnye főzetet ezen a nyáron:

• Pokol vagy Magas görögdinnye a 21. módosító sörfőzdénél
• Görögdinnye Session Ale, a Montauk Brewing Co.
• Görögdinnye búza a Galveston Bay Beer Co.

2. Mész

A „mészsör” nagyon szoros kapcsolatban áll az amerikai ivókanonban található „Bud Light Lime” -vel … és azért vagyok itt, hogy elmondjam, nincs semmi. Rossz. Val vel. Hogy. A Bud Light Lime nem biztos, hogy komoly sör vagy presztízs sör, de szórakoztató sör. És amikor napsütéses napon kint ülök, és hideg konzervért nyúlok, a Bud Light Lime eléri a helyet. De van egy jó hírem az elit sörmavenekről is, akik kíváncsiak a mészbe öntött sörre: Rengeteg kézműves sörfőzde bölcsen kezeli a mészlével főzött sör tetszetős tangáját, amely a most kapható félelmetes mészsöröknek felel meg. a piacon, mint ezek a 3:

• SeaQuench Ale a Dogfish Head kézműves sörfőzdénél
• BustLime IP: Redhook Brewing
• Pilsner mész az UintBrewing cégtől

1. Grapefruit

Végül eljutunk a gyümölcs-sör legjobbjai közé: a grapefruit sörhöz. Ez az íz elnyeri az első helyet, mert olyan sok gyönyörű tulajdonságot hoz az asztalra. Savassága, virágprofilja, keserűség árnyalata, a gyümölcsösség mögött némi szerkezet található, és a sörstílusok széles körével csodálatosan működik. Tökéletes, és ez a győztes. Még mindig nem győzte meg? Vedd fel a 3 grapefruit sör bármelyikét, és hagyd magad mögött ezeket a habozásokat:

• Shiner Ruby Redbird
• Grapefruit Sculpin IPby Ballast Point Brewing Co.
• Mas Agave Grapefruit az Founders Brewing Co. részéről