Hogyan Készítsünk Saját Mályvacukrot Húsvétra

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A mályvacukor cukorkák ugyanolyan jellemzői a húsvéti ünnepnek, mint a csokoládé, a sonka és a pezsgőivás, amíg a böfögésed nem jön ki franciául (ha ez így van… lazíts meg minket, akkor egész nap bent ragadtunk). A helyzet az, hogy bár lehet kijönni és vásárolni pillecukrot, ez most valószínűleg nem a legokosabb vagy legbiztonságosabb ötlet (nem biztos, hogy bárki „alapvetőnek” tartaná a pillecukrot).

Szerencsére könnyen elkészítheti saját mályvacukrot otthon. Tehát, ha gyerekei vannak, vagy csak igazán nagy édesszájúak, kövessétek ezt a McCormick receptet a húsvéti otthoni pillecukorokra.

Húsvéti mályvacukrot

ÖSSZETEVŐK

Színes cukorhoz

• 1 csésze kristálycukor
• McCormick válogatott NEON! Élelmiszer színek és tojásfesték

Mályvacukorra

• 2 csésze kristálycukor
• 1 csésze hideg víz, felosztva
• .5 csésze könnyű kukoricaszirup
• 2 boríték (egyenként 0,25 oz) ízesítés nélküli zselatin
• 1 evőkanál McCormick Pure Vanill kivonat

MÓDSZER

A színes cukorra

1. Helyezzen cukrot nagy, visszazárható műanyag zacskóba. Válassza ki a kívánt Marshmallow variációt az alábbi tippek részben, és adja hozzá a megadott mennyiségű Élelmiszer színt a cukorral.
2. Zárja le a táskát és gyúrja óvatosan, amíg a szín egyenletesen el nem oszlik.
3. A színes cukrot vékony rétegben kenje meg nagy szegélyű tepsire, és bontsa fel a nagy csomókat. Hagyja alaposan megszáradni, körülbelül 15-20 percig.
4. Szükség esetén szűrje át vagy nyomja át a szitán. Permetezzen 13 x 9 hüvelykes sütőtálat tapadásmentes főző spray-vel, majd vonja be a színes cukor egy részével. Félretesz, mellőz.

A pillecukor esetében:

1. Mikrohullámú sütő, 5 csésze víz, cukor és kukoricaszirup közepes mikrohullámú tálban, magas hőmérsékleten 7 percig. Keverjük össze, hogy a cukor feloldódjon.
2. Mikrohullámú sütő magasan 5 percig. (A keveréknek enyhén sárga árnyalata lesz.) Óvatosan távolítsa el a forró tálat a mikrohullámú sütőből.
3. Helyezze a fennmaradó, 5 csésze vizet egy nagy keverőtálba. Meghintjük zselatinnal. Hagyja állni 5 percig.
4. Fokozatosan keverje fel forró szirupkeverékben habverővel, közepesen alacsony sebességgel. Verjen 8 percet. Növelje a sebességet közepesen magasra.
5. 10–12 perccel tovább verjük, vagy addig, amíg a keverék bolyhos, fényes és legalább háromszorosára nő. Verjünk vaníliába.
6. Spread marshmallow keveréket elkészített edénybe. Sima teteje spatulával. A tetejére szórjon még egy kis színes cukrot a bevonat érdekében. Hagyja szobahőmérsékleten egy éjszakán át állni, vagy legalább 3 órán át hűtsön.
7. Fenntartja a megmaradt színes cukrot nagy visszazárható műanyag zacskóban vagy légmentesen lezárt edényben.
8. Vágjon mályvacukrot 1-2 hüvelykes húsvéti süti vágóval. Adjon tételenként mályvacukrot a zacskóba foglalt színes cukorhoz; dobd jól kabát. Rázza le a felesleget. Tárolja a mályvacukrot légmentesen lezárt tartályban, szobahőmérsékleten, legfeljebb 3 napig.

A pillecukor színváltozataihoz:

• Rózsaszín: A színes cukorhoz adj hozzá 10 csepp rózsaszínű színt a McCormick Assorted Neon-tól! Élelmiszer színek és tojásfesték a cukorral.
• Lila: A színes cukorhoz adj hozzá 5 csepp lila színt és 8 csepp kék színt a McCormick Assorted Neon terméktől! Élelmiszer színek és tojásfesték a cukorral.
• Kék: A színes cukorhoz adjon 15 csepp kék színt a McCormick Assorted Neon-tól! Élelmiszer színek és tojásfesték a cukorral.

Megjegyzés: A pillecukor elkészítéséhez a fényképen látható módon készítsen elő egy sütőedényt az utasításoknak megfelelően, az edény aljára csíkokkal szórva a rózsaszín, lila és kék cukrokat. Készítsen pillecukrot az utasításoknak megfelelően. Díszítsd a pillecukor tetejét az aljához hasonló csíkokkal. Nyuszi formákra vágjuk, és az oldalukat meghintjük maradék cukorral. Olvassa fel a csokoládé chipseket a csomagolás utasításainak megfelelően, és ha szükséges, használja a nyuszi arcának festésére vagy csövezésére.

A színes cukor elkészítéséhez a McCormick Nature Inspiration Food Colors segítségével adjon hozzá 0,25 teáskanál kívánt színt és 1 teáskanál vizet a cukorhoz. Folytassa az utasításoknak megfelelően.