A Hudson-völgyben Inni érdemes Butikhotelek

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A New York-i Hudson-völgy olyan régió, ahol kezdő ételeket és italokat kínálnak új koktélbárok, farmtól asztalig üzemek, szeszfőzdék, sörfőzdék (az ország egyik legjobbja, valójában Suarez Family Brewery), valamint kézműves élelmiszerboltok, amelyek csábító helyet kínálnak a kíváncsi ivók és a gasztronómiai látogatók számára. Míg a régió látogatói az évszaktól függetlenül rengeteg élvezetet élveznek, a téli időszámítás különösen izgalmas a havas sportok rajongói számára, akik el akarnak menekülni a városból, és friss porot üthetnek a Hudson-völgy egyik kiemelt síterepén, például: Hunter Mountain, Windham-hegy, vagy Catamount-hegy (amely valójában átlépi a New York-Massachusetts határt).

A Hudson-völgy, amely szintén gazdag az Egyesült Államok történelmében és minden korszak gyönyörű építészetében, a környéken található divatos butikhotelekkel büszkélkedhet - és közülük néhány nem csak hangulatos és romantikus, hanem nagyszerű italprogramokkal is rendelkezik, hogy párosuljon. hidratált marad a hosszú nap után a hegyen. Íme néhány a butikhotel közül, amelyet érdemes meginni és itt maradni a téli szezonban.

Wm. Farmer & Sons

Hudson, New York

Hudson, az a város, amely egykor az Egyesült Államok 24. legnagyobb városa címmel büszkélkedhetett (még 1790-ben), még mindig örök varázsa van, amely a legtöbb hétvégén csalogatja a városi népet (ha Amtrak megállója van a városban, könnyen elérhetővé válik az úticél). Hudson Amtrak megállójától a háztömbnyire Wm. Farmer & Sons, családi tulajdonban álló bár és páholy. A szálloda elbűvölő és barátságos, átgondoltan kialakított szobákkal, amelyekben minden megtalálható, amire a hosszú téli sport után van szükség - ami a legfontosabb, az italokkal. A néhai SashPetraske, a kortárs koktélmozgalom úttörője és a csapos választotta bajnok, megtervezte a bárot és megalapozta a jól kivitelezett és következetes koktélprogramot. Képezte a bár kezdeti személyzetét, akik gyakorlatilag tökéletes italok készítésével folytatták örökségét. Olyan italok, mint a Native New Yorker, amely felmelegíti a Mai Tai-t, amelyet rozssal, kötött applejackkal, citromlével, orgeatszel és angosturbitterekkel készítettek; A francia Tuck, a konyakkal, a blanche Armagnac-szal, a blanc vermuttal, az őszibarackkal és az Angosturbitters-szel készített manhattani stílusú koktél a klasszikus vezérelt koktéllista két kiemelkedő eleme. Pro tipp: menjen ki a menüből és rendelje meg a Daiquirit, lehet, hogy csak a legjobb, ami valaha is lesz. Foglaljon itt.

Scribner's Catskill Lodge

Hunter, New York

A Scribner's Lodge nagyszerű célpont a városlakók számára, akik a kényelmes és befogadó Hudson-völgyi kiruccanást keresik, ahol a síelés és az aprés síelés mindkét lehetőség. A vendégek lélegzetelállító kilátást nyújtanak a sztoikus Catskill-hegységre, valamint közvetlenül a Hunter-hegyre. A szállásokhoz tartozik egy hangulatos közös társalgó biliárdasztallal, egy szabadtéri kandalló, ahol a vendégek esténként többet tudnak készíteni, valamint a Prospect, a helyszíni bár és étterem elfogyasztása után kevés takarítás is elérhető. A Prospect padlótól a mennyezetig érő ablakai gyönyörű hegyi kilátással nyílnak, miközben kortyolgat néhány szakszerűen gondozott bor - természetes és hagyományos borok egyaránt kaphatók - vagy a Prospect egyik kreatív koktélja. A jelenlegi menü tele van finom koktélokkal, amelyek közül választhat, de az El Capitan-t érdemes megjegyezni, mivel fahéjas infúziós mezcal, lime, bananliqueur, kakukkfű és alpesi likőr keveréke (ez olyan jó, valószínűleg több lesz) mint egy). Ami a bort illeti, remek választék közül lehet választani, de érdemes megrendelni a 2019-es Damien Coquelet Beaujolais New Veau York-t, hogy párosuljon Alex Napolitano ügyvezető séf egyik tésztájával - nem azért vagyunk itt, hogy beszéljünk tésztafélék, de ezek mind hihetetlenül különlegesek és frissen készültek házon belül, amit nem szívesen hagynánk ki e fontos részletből. (A petrezselyemgyökér triangoli csontvelővel és a meyer citrom gremolat könnyekkel hagyhatja.) Foglaljon itt.

Foxfire Mountain House

Mt. Tremper, New York

A Catskill-hegységben található, 100 éves bohém fogadó 11 szobával rendelkezik, és mindenre szükség van a vendégszerető síhétvégi kiruccanáshoz. A vendégeket minden reggel bőséges reggelivel várják, mielőtt belekezdenének mindennapi tevékenységeikbe - a nap legfontosabb étkezésébe -, és a napot a Foxfire bárszobában fejezhetik be, amely a helyszíni bár és étterem, ahol lazíthat és italozhat., vagy három, ízletes ételekkel.

A koktélok kreatívak, a környező arénából származó, szakszerűen takarmányozott összetevőket felhasználva gyógynövények, virágok és egyebek formájában, amelyeket mind infúziókhoz, mind köretekhez használnak, és egyedi italélményt nyújtanak. Az Öntöttvas kényelem rozs, mézes víz, juharszirup, yuzu, assam tea és sarsaparillbitters keveréke - szezonális borravaló, amely ízt és finomságot kölcsönöz. A hagyományos borok és a helyi sörök dominálják az italmenü többi részét, és érdemes belekóstolni. Foglaljon itt.

Eastwind

Windham, New York

Az Eastwind egy skandanáv ihletésű emeletes házból alakított butikhotel, ahonnan lenyűgöző kilátás nyílik a Windham-hegyre és innovatív dizájn. Az Eastwind kreatív igazgatója, JulijStoliarova az ingatlan több terének belső terét úgy tervezte meg, hogy a század közepének látványával büszkélkedhessen, a tiszta városi dizájn árnyalatával, amelyet a szálloda háttere élénkít. A népszerű LushnCabins - vitathatatlanul az ingatlan leginkább instagrammable kabinjai - a skandináv kemping fogalmát testesítik meg, kényelem feláldozása nélkül.

A főépületben található a Szalon, ahol minden imbibálás zajlik. A bárban különféle helyi kézműves szeszes italok, valamint néhány klasszikus kapocs található. A koktélok itt kreatívak, mégis egyszerűek és lényegre törőek. Smoky Ginger Mezcal Palomis mindent, amire szüksége van a hideg téli hónapokban, mezcal, gyömbér szirup, grapefruit juice, lime juice, só és club soda. Azt mondják, hogy kettő társaság - és szerintem ez a szabály érvényes erre a koktélra. Foglaljon itt.

Hotel Kinsley

Kingston, New York

A Hudson-völgy színterén álló, új butikhotel New York állam eredeti fővárosában, Kingstonban, elegáns és tökéletes azoknak a városlakóknak, akiknek hétvégére van szükségük finom ételekkel és italokkal, bájos felvidéki városral és néhány alkalmi hósporttal. A szállodát egy régi bankban tervezték és építették, amely egyedi esztétikát kölcsönöz neki, amely ötvözi a rusztikus és a luxust.

A Kinsley étterem, ahol a bár található, a bank egykori előcsarnokát foglalja el. A boltozatos mennyezetek a tér kivételes természetes megvilágításának köszönhetően még magasabbra emelkednek, és a fasor egyike azoknak, amelyeknél hosszabb ideig ül, mint szeretné, de a lehető legjobb módon. NatashDavid (az Imbibe Mag Év csaposa) és New York-i csapos erő-duójával és Jeremy Oertel tanácsadásával az italprogramban olyan New York-i kaliberű koktélokra számíthat, mint a Long Day's Journey, amely gin, citrom, calvados keveréke., méz, sáfrány és kardamom keserű; valamint alkoholmentes lehetőségek csábítása olyan szellemes nevekkel, mint például a Magány megvonása azoknak a szülőknek, akik nagy örömmel tölt el, hogy végre marad egy kis idő a sípihenésen. Foglaljon itt.