Az Oktoberfest Rövid Története

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A bajor fesztivál, amely az Oktoberfest, ebben az évben kicsit másképp fog kinézni. Bár a tényleges éves fesztivált törölték, ez nem azt jelenti, hogy nem ünnepelhet a saját otthonában vagy a társadalmilag elhatárolódva a barátaival. Az alábbiakban megtalálja az ünnep történetét, és mit tehetne saját ünnepe megrendezéséhez.

Az Oktoberfest az Amerikában elkövetett egyéb alkoholos ünnepekhez hasonlóan az Egyesült Államokban is népszerűvé vált, mivel a helyi sörfőzdék megragadták az alkalmat, hogy tiszteletben tartsák a Märzen bier habos hagyományát. Márciusi sör.”

Szóval, az Oktoberfestre szeptemberben kerül sor, és a márciusi sört ünnepli? Das stimmt!

Az Oktoberfest nagyrészt a nyár előtti utolsó szüret mezőgazdasági ünnepévé vált. "A Märzent márciusban főzték, nyáron hordókba rakták, és öregítették, hogy készen álljon az ünneplésre" - mondja Brandon Jacobs, a Great Divide Sörfőzde munkatársa. - Régen az volt, hogy mielőtt elmész és beülteted a szántóföldeidet nyáron, még egy utolsó sört főzöl az évre, ez pedig márciusban van. Akkor még nem tudtál főzni nyáron, mivel túl meleg lenne ahhoz, hogy az élesztő megerjedjen. Ahelyett, hogy a nyár folyamán főzne, a mezőn dolgozik. Jöjjön szeptember / október, és megünnepelheti, hogy bevitte az aratást.”

"Az Oktoberfest számomra ma a föld nagyszerűségének ünnepe, amely visszaköti a sört" - teszi hozzá Jacobs. "Itt az ideje, hogy lelassítsuk és átgondoljuk a nyár folyamán végzett munkát."

Ma az ünneplés magában foglalja a sztén-emelést, a perecet és a lederhosen-t. Az eredeti Oktoberfest buli azonban alig különbözött egymástól, mivel esküvői és lóverseny volt.

Oktoberfest története

Az Oktoberfest 1810. október 12-én kezdődött, amikor Ludwig koronaherceg bekötött Therese Sachsen-Hildburghauseni hercegnőhöz. Ezek a királyiak eltévelyedtek a bougie hagyományoktól, és nyilvános rendezvényekké változtatták az esküvőt, meghívva a münchenieket, hogy jöjjenek a város kapuja előtti mezőkre és ünnepeljék az uniót.

A shindig napokig tartott; ingyenes étel és sör folyt a városban. Kezdetben ez a sör sötétebb és malátább volt, közelebb a müncheni dunkelhez. Az ünneplés lóversennyel zárult.

Látva, hogy a királyi család nem tudta minden évben megünnepelni az esküvőt október 12-én, az éves lóverseny volt az, amely elősegítette az Oktoberfest hagyományát. A modern Munch-ban ezt a hagyományt itták az asztal alatt.

Oktoberfest Sör

Az Amerikai Homebrewers Association szerint az Oktoberfest résztvevői az 1800-as évek végén kénytelenek voltak áttérni a bécsi stílusú lagerre, amikor a müncheni sörfőzdék kifogytak a sötétebb lagerből. „Az első világháború után a szín vörösesbarna, Märzen-szerű árnyalattá fejlődött. Mára az Oktoberfest stílus a munkamenet erősségébe, a maláta-előre lagerbe ült, gyönyörű aranytól a rézig. De ki tudja, hogyan fog kinézni és milyen íze lesz az 50 éven át tartó Oktoberfest stílusnak”- mondta az AHBsays.

Münchenben az Oktoberfesten felszolgált sör képesítése elég szigorú.

Münchenben az Oktoberfesten felszolgált sör képesítése elég szigorú. Először is, a sörfőzdének a városban kell működnie, és szigorú német sörtisztasági törvényeket kell elfogadnia („Reinheitsgebot“).

Az Egyesült Államokban az Oktoberfest ünnepségeknek otthont adó sörfőzdék sokkal lazábbak, de szívesen ragaszkodnak a klasszikusokhoz: vagyis a märzenhez. A Great Divide Brewing például megtiszteli az ikonikus bajor bash-t azzal, hogy megérinti a díjnyertes HOSS lagerjét, amely malátás jegyekkel, cseresznye és sötét gyümölcsökkel, valamint rozs egyedi hozzáadásával kissé földes, fűszeres jelleget kölcsönöz.

A kelet-európai stílusú sörfőzde, a Seedstock borostyán színű és malátás édességű illatot kínál. A Seedstock nem elégedett azzal, hogy egyszerűen megcsapolja az Oktoberfest sört, és egy Oktoberfest partit rendez, amely egy eredeti Polkband és stein emeléssel egészül ki.

Ha nincs helyi sörfőzdéje, amely Oktoberfest stílusú sört készít, akkor a legjobb fogadás itt az államokban az, hogy talál egy palackot Weihenstephanból, a bajor sörfőzdéből, amelyet az 1040-es reakcióban alapítottak, a világ legrégebbi sörfőzdéjében. Weihenstephan Festbier-je minél jobb.

Sam Adams olyan októberfest sört is készít, amely rendkívül malátás német Noble komlóval és további (inkább amerikanizált) karamellás és karamellás ízekkel.