Angel's Envy Kiadja Az új Mizunara Cask Whiskyt

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Az Angel's Envy augusztus 19-i alapító napjának tizedik évfordulója alkalmából a szeszfőzde új burbont adott ki japán Mizunaroak hordókban. A négyéves és a kilencéves whisky keveréke további két évet töltött ezekben az új, elszenesedett tölgyfahordókban, amelyek 200 éves fákból készültek, és közben csokor virágjegyeket vett fel, beleértve szantálfát, kávét, és egy kis füst. "Ezt a kiadást azért választottuk a tizedik évfordulóra, mert apám, miután karrierje során több tanácsadói szerepet vállalt Japánban, mindig is nagyra értékelte az országot és annak desztilláló közösségét" - mondta előkészített nyilatkozatában Wes Henderson társalapító és vezető innovációs igazgató. "Ez a kiadvány, amelyet Mizunarcasks-ban készítettek ebből a ritka, 200 éves fából, megfelelőnek érezte az Angel's Envy ilyen különleges mérföldkövét."

Ez az első a szeszfőzde számára, és az íz tekintetében valóban kiemelkedik a port és rum hordókban elkészített magválasztékából. "Amikor nekiláttunk ennek a projektnek, tudtuk, hová akarunk kerülni, de azt is tudtuk, hogy esetleg nem fogunk ott véget érni" - mondta Henderson a közelmúltban a Zoom ülésen. Fia és Kyle gyártásvezető részletesen leírta a hordók megszerzésének nehéz és hosszadalmas folyamatát, amely szerinte rendkívül korlátozott és szigorúan ellenőrzött a japán kormány részéről. Összesen körülbelül öt évbe került a beszerzésük, és ebből az időből 18 hónapot töltöttek a várólistára.

Kyle szerint a whisky keveréke körülbelül 55% négyéves és 45% kilenc éves folyadék. A fiatalabb whiskyt kifejezetten azért választották, mert ez lehetővé tette a fa nagyobb kivonását. A befejező időszakban a mintákat a szokásosnál ritkábban, három-négy havonta vették, hogy ellenőrizzék a whisky előrehaladását. És bár a Mizunaroak porózus jellege nagyobb kölcsönhatást tesz lehetővé a folyadék és a fa között, ez azt is jelenti, hogy az angyal részesedése megduplázódott - Kyle szerint a hordókon belüli két év alatt hozzávetőlegesen 33% -uk veszett el.

Az Angel's Envy Kentucky Straight Bourbon Whisky elkészült japán MizunarOak hordóban 97,8-as palackban van palackozva, és ólommentes dekanterrel kerül forgalomba, amelyet kiürítésre és újrafelhasználásra szánnak. 1200 palack lesz elérhető a nagyközönség számára szeptember 1-jétől 349,99 dollárért a szeszgyárban és a kiválasztott kiskereskedőknél, egy palackonként egy vásárlói korlátonként.