Valley Rock Inn: Egy óra New York Városától, De A Világon Kívül

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

De most van. Sloatsburgban található a Valley Rock Inn, a technológiai vállalkozó és az ingatlanfejlesztő Michael Bruno legújabb vállalkozása. Ne hagyja, hogy a „fogadó” szó megtévessze - ez egy több hektáros üdülőhely, amely 75 méteres medencével, finom étteremmel, kerékpár- és felszerelésüzlettel, vendéglakosztályokkal és még sok mással rendelkezik. Vagy legalábbis a projekt befejeztével mindezt és még többet tartalmazni fogja; az írástól kezdve a Valley Rock Inn még mindig részben folyamatban van. A novemberi látogatásom során látottakból, Michael által kinyilvánított látomásból, az általam élvezett kényelemből és az általam megkóstolt ételekből ezt biztosan elmondhatom: rohadt jó ok van Sloatsburg meglátogatására.

A város mellett található a 47 000 hektáros Harriman Állami Park, csodálatos természetvédelmi terület, tele 200 mérföldes túraútvonalakkal, több tucat tóval és patakkal, hegyekkel, völgyekkel, kempingekkel és egyebekkel. A park menedéket kínál túrázóknak, motorosoknak, táborozóknak, halászoknak, fotósoknak és bárki másnak, akinek el kell kerülnie a városi életet. Mivel Sloatsburg a Central Parktól mindössze 35 mérföldre található, New York belvárosában (ha nem tudta, hol van a Central Park), ideális hétvégi kirándulásokhoz vagy akár egynapos kirándulásokhoz, bár az ember hetet táborozhat anélkül, hogy unatkozna.

Még jobb, ha eltölthet egy napot túrázással, kerékpározással és horgászattal, majd éjszaka élvezheti a Valley Rock Inn luxuséletét.

Miután elkészült, a Valley Rock Inn négy különálló vendégházzal rendelkezik, mindegyikben több hálószoba, fürdőszoba és közös helyiségek találhatók. Több szobás szálloda lesz. Lesz masszív medence. Lesz masszázs és gyógyszolgáltatások. Számos szabadtéri udvar található, amelyek tökéletesek az étkezéshez vagy a kávé és koktélok elfogyasztásához. Van bocce bíróság. Van egy piac, helyi ételekkel. Van egy teljes körű szolgáltatást nyújtó kerékpáros üzlet, amely értékesítéseket, kölcsönzéseket és hangolást kínál, és amelyek hamarosan felszerelésre kerülnek túrázáshoz és kempingezéshez (bérelhető és értékesíthető is).

A Valley Rock Innben hamarosan helyet kap a Rock House bár, taverna és kandallós étterem, beltéri és kültéri étkezési lehetőség, valamint Phillip Kirsches-Clark séf által készített ételek. Örömömre szolgált, hogy több ételt ettem, amelyeket Kirsches-Clark készített, és hogy megértsem, mit csinál a férfi az étellel, íme néhány a tanfolyamok közül, amelyeket nekem készített, és néhány más vendégnek: PolentArancini a Taleggióval, a majoránnával, és ArrabiattSauce; Sült és borotvált répa felvert ricottával, áfonyával, sült saláta kitûnõvel és Pumpernickellel; és faszénen grillezett polip skarlátrépával, ropogós ujjpercekkel és homár jusszal.

Phillip egyébként egy átlagos manhattani koktélt is csinál, amelyet valahogy sikerült létrehoznia annak ellenére, hogy az ideiglenes bár édes vermut nélkül volt. (Nem tettem fel kérdéseket, csak élveztem az italt.) A Valley Rock Inn étlapján a farmtól az asztalig terjedő és a globálisan tudatos ételek keverednek. Ha lehetséges, Phillip regionális organikus viteldíjat alkalmaz; ha szükséges, messzebbről szerez be ételeket, de mindig szemmel az eredete felé. Például ételeket rendelt egy afganisztáni nőstény gazdaságból és a portugál halászcsoportból.

Amint az egész üdülőhely működik és működik, könnyű lenne egész nap eltölteni a Valley Rock Inn csúcsminőségű kényelmeit. De sok rendeltetési üdülőhelytől eltérően ez hiányozna ennek a helynek a lényege. A Valley Rock Inn célja nem csak az, hogy remek helyet biztosítson a vendégek számára az idő eltöltésére (és egy szuper hely az esküvő, a konferencia vagy a nagyon divatos 43. születésnapi parti számára), hanem inkább ugródeszkaként szolgáljon a gyönyörű dombokba és hegyekbe, amelyek vegye körül. Lehet, hogy pedálos erővel elhagyhatja a kerékpárüzletet, és perceken belül beléphet a Harriman Állami Parkba. rövid út vezet a természetjáróhoz, halászhoz vagy lakóautóhoz a vadon közepén. A természetben eltöltött nap után a finoman berendezett létesítményekbe való visszatérés csak még kedvesebbé teszi a lények kényelmétől távol töltött időt.

És mivel a Sloatsburg vasútállomás szó szerint az utca túloldalán található a Valley Rock Inn-től, az emberek, akik el akarnak kerülni New York város nyüzsgésétől és a nagyobb metróterülettől, rövid, könnyű útra vannak.