A DFH Tovább Bővül A Dogfish Head Egyenes Whiskyvel

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

néhány hónappal ezelőtt a Dogfish Head első whisky kiadását, az Alternative Takes: 1. kötetet ismertettük, a whiskyt, amelyet rum hordókban érleltek. Most a vállalat szeszfőzde karja visszatért a Dogfish Head Straight Whisky-vel.

A 80-as bizonyítvánnyal rendelkező Dogfish Head Straight Whisky 100% -os, 2 soros malátázott árpa egyedi keverékéből készül, amelyet őrölnek, erjesztenek, desztillálnak és a helyszínen érlelnek. A dolgok öregedési oldalán a DFH elfordult a whisky érlelésénél használt tipikus hordóktól, és inkább borszerű megközelítést választott a dolgokhoz - a használt hordókat enyhén pirították és elszenesítették (összehasonlítva a legtöbb bourbon vagy más whisky sokkal nehezebb szénnel)). Az így kapott whisky könnyebb, több malátás árpaíz jön át.

Az orrán karamellás és érett almát, valamint sült, édes malátás jegyeket talál. Az íze közepesen könnyű és meglehetősen száraz, égetett cukorral, némi fajegyekkel és kevés gyümölcsösséggel a végén. A kivitel közepesen hosszú és száradó.

Ha ez az első alkalom, hogy hallott a szeszes kutyafejről, ne aggódjon nagyon. Noha a 2000-es évek eleje óta a Rehobath Beach-i Dogfish Head Brewing éttermében (Delaware, Brewings & Eats) gyártják őket, a terjesztés nem haladta meg messze a Delaware-t (néhány környező államnak van szerencséje, hogy néhány palacknyi szeszes italhoz jut). 2002 és 2015 között a cég által előállított szeszes italok ott készültek, még mindig a „Frankenstill” néven, a termék nagy része az étteremben maradt, hogy a vendégek élvezhessék étkezésük előtt, alatt vagy után. 2015-ben azonban új, korszerű létesítménybe költöztették működésüket, hogy továbbra is előállítsák azokat a többféle rumokat, vodkákat, gyöngyöket, pálinkákat, amelyekről ismertté váltak.

A Dogfish Head Straight Whisky a harmadik whisky termék a lepárlóból. Korábban kiadták a Sonic Archaeology nevű palackozott koktélt, amely a DFH rumjának, pálinkájának és whiskyjének keverékét tartalmazta, valamint a fent említett Alternative Takes: 1. kötetet.

Ha arra törekszik, hogy kezébe vegye a Dogfish Head Straight Whiskyt, kezdje el megvizsgálni, hogyan lehet eljutni Delaware-be, mert (legalábbis egyelőre) a szesz csak a szeszfőzde otthoni államában áll rendelkezésre.