Mi A Cream Ale: 3 Legjobb Sörfőzés Ennek A Sörstílusnak A Felfedezéséhez

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A meleg időjárás könnyű, szellős sörstílust hív fel a poharak megtöltésére. Hátrahagyva a téli boozier sörök pirított sötét malátákkal és robusztusabb ízkombinációkkal. Ehelyett a világos pilsnerek, a citrusfélék tüskés búzasörök és a mexikói lagerek tegyék a frissítőt előtérbe.

Az egyik sörstílus, amelyet gyakran figyelmen kívül hagynak a hátsó udvarban, a klasszikus krém ale. Az olyan márkák, mint a Genesee és a Little Kings, a kézműves sörfőzés korában népszerűvé tették, a Cream Ales híres arról, hogy könnyen iható és természetesen szomjoltó. A könnyebb német lager stílust amerikai felvételként tervezték, és az eredeti krém ale sörfőzők ritkították a sört olyan kiegészítőkkel, mint a kukorica és a rizs, hogy az ital kevesebb heft legyen. Hűvösebb hőmérsékleten erjesztett hagyományos ale élesztőket is alkalmaztak, hogy megkíséreljék utánozni a lagerek ropogósságát. A laktóz-intoleráns ivók nyugodtan pihenhetnek, mivel a tejszín ale-ben nincs tényleges tejtermék. Valószínűleg a várható szájérzetre utal, amely selymes és sima.

A modern sörfőzdék bevezették a krém ale hagyományaiba az aktuális trendeket és ízprofilokat. Íme néhány ajánlásunk.

KiwandCream Ale, Pelican Brewing

A KiwandCream Ale több tucat díjat nyert, köztük a rangos Sör Világ Kupa és a Nagy Amerikai Sörfesztivál elismeréseit. Amint a díjak jelzik, ez lehet a lényegében krémes sör. Világos arany színt önt, mérsékelt mennyiségű szénsavval. Az íze tiszta és frissítő, enyhe virág- és kenyérjegyekkel.

Narancsvirág krém Ale a Buffalo Bill sörfőzdében

A krém ale stílus másik, főleg hagyományos felvétele, a Buffalo Bill főzete a narancsos adalékok elsődleges ízét látja, száraz kekszszerű malátával és friss növényi aromával.

Rendszeres kávé Carton Brewing

Oké, az Imperial Coffee Cream Ale nem éppen betartja a kijelölt stílusirányelveket, de abszolút finom. 12 százalékos ABV-vel ez a cukros kávéval töltött sör nagy sör, és számos változata van, köztük a St Kitts kávé, amelyet a Brinley Shipwreck kókuszos rum hordókban érlelnek, és a Caffé Corretto, amelyet édeskömény, édesgyökér és ánizs készít.

Ne feledje, hogy mindig elkészítheti sajátját, ha a helyi boltok polcain nincs nagy választék krémes sör. A krémes sörök meglehetősen egyszerű recepteket követnek, és nagyszerű pontot jelenthetnek az új házi sörfőzők számára. Ez a krém ale recept, amely Cluster és Willamette komlót tartalmaz keserű narancshéjjal, személyes kedvenc.