Hogyan Készítsünk Füstölt Manhattant

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Egy éjszaka fedeztük fel ezt a varázslatot, amikor ponyváskodtunk a kedvenc New York-i étterem, a The Beatrice Inn bárjában. Egyik csaposuknak, Robert Amburnnek elmagyaráztuk, hogy valami meleg és barna hangulatban vagyunk, és mielõtt befejezhetnénk a gondolatunkat, meggyfa födémje van elõttünk, fõzõ fáklyájával. Fáklyázta a fát, majd az alacsony golyót az égő fa tetejére állította, hogy elszívja az üveget. Ez majdnem könnyet vetett a szemünkre, valamint a féltékenység és az izgalom erősségét.

A füstölt Manhattan egyike volt a könyveknek.

Miután elnyelte ezt a ködös ragyogást, a hét későbbi részében visszatértünk a „The Bea” -hez, hogy interjút készítsünk Amburn-lel a ma már klasszikus koktéljáról. Noha tudjuk, hogy ezt a mesterséget más bárokban hajtják végre, Amburn meséje különösen a tényleges cseresznyefáról volt érdekes.

- Ez a fa majdnem véget vetett az életemnek - magyarázta Amburn. 50 méterre esett be a bejárati ajtaja elé. Mivel életét megkímélték, csak egy dolgot tudott kitalálni azzal a fával, elhozni a bárba. Kényelmesen Amburn asztalos is, ezért nagy örömmel őrölte meg.

„Amikor a fűrésszel vág, az megégeti a fát, és érzi a csodálatos fafüstöt. Amikor a szakács megkért, hogy keressek gyümölcsfát ehhez a koktélhoz, tudtam, hogy ez tökéletes lesz, mivel nem rendelkezik olyan fanyar füstöléssel, amely a mesquite, a hickory vagy a tölgy ízének része”- mondta nekünk.

Rendkívül jól párosul 60 napos száraz koros borda szemével és bárányfogával. Ez a csontvelő Crème brûlée tökéletes partnere is.

Lépjen elő, és büszke George Washingtonra, vágja le azt a cseresznyefát, és örvendezze meg barátait és családját a füstös Manhattannel.