Önfenntartható élelmiszer-ötletek

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Ha az új normál arra késztette, hogy azon gondolkodjon, hogyan tudja ellátni önmagát, ha a dolgok morcosabbá válnak, akkor nem vagy egyedül. Csak nézzen körül minden embernél, aki kertet ültet. Persze, tavasz van, de felmerül az az érzés is, hogy valamikor lehet, hogy még önellátóbbaknak kell lennünk.

Örülök, hogy tudjuk, hogy ezeknek az önfenntartó projekteknek a vállalása szórakoztató és tápláló is lehet. Nem, nem kell gazdálkodni - egyébként még nem. De kevés otthoni étkezési projektet szórakoztathat, hogy ne legyél a következő alkalommal, amikor átvett szupermarketben jársz.

Micro-Greens készlet

Ez a Hamamre készlet körülbelül annyi munkát igényel, mint Chipet. Más szóval, valóban csak vizet és időt használ. Három különböző zöldfélét tartalmaz, felsorolva, amely forró wasabi mustárt, földi lóhere, édes búzafű, káposzta, brokkoli és egyebeket tartalmaz. A legtöbb szerves és a termesztéstálca újrafelhasználható, így nagyon jól érezheti magát, ha nem okoz túl sok hulladékot a járvány közepette. Ráadásul olyan friss zöldzöldeket fog enni, amelyeket nézte, ahogy magról finom salátára vagy szendvicsjavítóra nő. Még bambusz váz is van, ha valóban bemutatni szeretné a mikrogazdálkodás munkáját.

Gyógynövénykert

Néhányunknak van olyan szerencséje, hogy a kertünkben vagy a környéken friss gyógynövények teremnek, az ollót elcsípik. Néhányunknak segítségre van szüksége, és ez a chicagói Modern Sprout készlet kitűnő lehetőség. A pasztellák imádni fogják, hogy friss bazsalikom álljon a rendelkezésükre, míg az éppen kihúzott koriander egy csoda a tacókkal vagy a margaritákkal. Különféle gyógynövények kaphatók (oregano, zsálya, petrezselyem, bazsalikom, koriander, menta), valamint nagyobb, öt gyógynövényes hidroponikus készlet. Sokkal jobb, mint a régi, púderes kifogások a gyógynövényekre, amelyeket valószínűleg most használ.

Mikkeller Breakfast Stout Kit

A sörfőzdék még mindig főznek, sőt házhoz is szállítanak, vagy lehetővé teszik az út mentén az érintés nélküli felvételt. És bár támogatnod kell őket, itt az ideje, hogy otthon is készítsen néhányat. Az ehhez hasonló készlet, a Brooklyn Brew Shop és a dán Mikkeller sörfőzde közötti partnerség nagyon egyszerűen összeállítható. Nem csak a külső felszerelések szempontjából igényel nagyon keveset, hanem elfogy egy kis idő, és ad valami várakozást a hónapban, a hozzávetőleges idő a forralástól a sörig. Még jobb, hogy a reggeli vaskos élvezhető a nap bármely szakában, nem az, hogy már képes vagy nyomon követni.

Pácoló készlet

A legjobb dolgok erjesztett dolgok, gondoljunk csak a kimchire vagy egy szép üveg borra. Williams-Sonomhas praktikus pácoló készlet a FarmSteady-től, amely lehetővé teszi, hogy az uborkát sokkal, de sokkal jobbá változtassa. Munch rajtuk egyedül, kockára vágva szép friss élvezetbe, vagy üldözve velük a whiskyt. Csak annyit kell tennie az asztalhoz, hogy maga a termék, plusz kevés kapor és fokhagyma. Van még kraut készlet, amelyet érdemes megvizsgálni, ha szereti a tejsavat és a káposztát.

édesem

A mézkészítés kevéssé érintett, de néhányan aktívan keresünk vonzóbb projekteket a házban és a ház körül. Azt mondják, hogy az első körbevezetés nem hoz sok mindent, de a második betakarításkor már valahol 30 font körül úszhat az édes buggyos nedű. A Dadant számos kezdőcsomaggal rendelkezik, a hobbi szinttől a „fő beporzóig”, amely magában foglalja az öltönyt, az útikönyveket és az összes olyan eszközt, amire szükséged van saját háztáji mézes vállalkozásod (és talán még a környékbeli vállalkozás) létrehozásához is.

Gomba

A földi gombák rajongói élvezni fogják a saját termés betakarítását az otthoni kényelemből. És némelyik, mint ez a laskagomba rönkökészlet, mind hűvösnek tűnik, és ízletes alapanyagokat eredményez. Még azok is, akik éppen a gombákról szólnak, értékelni fogják az adott típus textúráját és finom ízét. A készlet tartalmaz egy tényleges nyárfadarabot, amelyet gombaspórákkal ütöttek meg, amelyeket hat hétenkénti betakarítással és újbóli betakarítással végezhetnek, mondják, akár három évig is. Ne feledje, hogy a gombák inkább a hideg, sötét helyeket kedvelik (azokat a helyeket, amelyeket a karantén ezen szakaszában túlságosan is ismerünk).