Hagyja Ki A Kék Cuccot, és Ehessen Inkább Destillaré Orange Curaçao-t

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A Curaçao (kúra) olyan likőr, amelyet laraha, keserű, narancsszerű gyümölcs szárított héjával ízesítenek, és amelyet - kitaláltad - Curaçao szigetén termesztenek. Ha a ’90 -es évek alatt ivott, vagy dzsungellével élte túl az egyetemi bulikat, akkor valószínűleg látott már Curaçaót - neonkék formájában.

A likőrnek azonban sokkal több emeletes története van, ami az 1600-as évekig nyúlik vissza. A Destillaré narancssárga Curaçao (ami latinul a „leejtés” és a „lepárlás” kifejezésre utal) szerencsére a történelmi változatok nyomvonalát követi, és nem neonfivéreinek láblépésein.

Ezt a Curaçao-t a Kentucky Louisville-i Copper & Kings American Brandy Co. készítette, közel az eredeti azonos nevű likőrökhöz. A Copper & Kings gőz desztillációs eljárást alkalmaz narancsbőrrel és levendula szirommal; almapálinka hordó-érlelés; és narancssárga lóhere méz hátsó édesítőszerként a szokásos cukor helyett. A kapott folyadék narancssárga (nem kék) színű, a fenti képen klasszikus Sidecar koktél látható.

Megjelenés: A Destillairé Orange Curaçao halvány szalma színű.

Orr: Az érett narancs szaga azonnal érvényesül. Ezt követi a mézes narancs héja és a kandírozott alma. A végén édes és lóhere méz jegyek találhatók.

Szájpadlás: Ez viszkózus, folyékony narancs keresztül-kasul. A narancssárga ízek alatt a szeszes alap - az almapálinka - lassan főtt alma formájában jelenik meg. A 45 százalékos ABV ellenére csak tegnap van hő.

Befejez: A likőr esetében ez szép, közepes hosszúságú, amely frissen facsart narancsot hagy az ízében.

Végső gondolatok: Az egyik dolog, amit gyerekként szerettem, a narancssárga triaminos köhögés elleni szirup volt. Olyan simán ment le az orvostudomány többi ízéhez képest. Eleinte ez emlékeztetett erre, de ahogy ültem vele, Curaçao valóban kinyílt. Az itt kapott tiszta narancs aroma nagyon jól passzol az almapálinka alapjához. Röviden, bár ezt önmagában nem feltétlenül innám, a koktélok sokaságát remekül kiegészíti. Ha nem hiszel nekem, vegyél ki egy üveg Curaçao alsó polcot, és csináld egymás mellett - a kontraszt éles.

A Destillaré Orange Curaçao 45 százalékos ABV-vel rendelkezik, és kb.