Hogyan Készítsünk Tökéletes Vodka Martinit: Rázzuk Vagy Keverjük

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A martini egy ikonikus koktél, amelynek kezdete óta rengeteg ember emeli az ajkához. Winston Churchill volt miniszterelnököt ismerték a martinik, Hemingway és természetesen minden idők legnagyobb kémje, James Bond is. A martinikkal azonban az a helyzet, hogy nem mindenki ért egyet a martini elkészítésével. A martininak ginnek kell lennie? Mi van a vodkával? Vajon felbukkan-e a semmiből a Martini Rendőrség, ha a másik helyett így kapja meg?

(Oldalsáv: Ha valaki tudja, hogyan lehet feliratkozni a Martini Rendőrségre, jelezze nekünk ASAP-ot.)

Amiről kiderül, kiderült, hogy egyik sem téved (megdöbbentő, tudjuk). Persze, a martini-puristák gúnyolódhatnak a vodkmartini puszta gondolatától, de a puristák bármitől gúnyolódnak szinte mindenen - a purista lét munkaköri leírásában szerepel.

Ma megvizsgáljuk a vodkmartini történetét, majd megtudjuk, hogyan lehet a legjobb rohadt vodkmartinit készíteni a Föld színén. Beszéltünk Bobby Suntory mixológus mesterrel, Bobby Gleason-szel, hogy megtudjuk, hogyan kezdődött az egész.

Hogyan készítsünk VodkMartinit

Ha még nem ismeri a vodkmartini készítését, van néhány tippünk és trükkünk, amelyek biztosítják, hogy az első elkészítéskor alapvetően olyan magabiztosnak érezzük magunkat, mint a 007.

Először el kell döntenie a használni kívánt vodky típusát. A Gleason számára „a tiszta, tiszta búza alapú vodksuch, mint a Pinnacle Original, még a legkifinomultabb ivók vodkmartini iránti igényeit is kielégíti. A robusztusabb martini esetében a Pinnacle 100 Proof az én választásom a megrázott vodkmartinihoz, mivel a bizonyíték felülete megállja a jég remegését."

Innentől el kell döntenie, hogy milyen vermutot és mennyit használjon. "A vermut mennyisége személyes választás, és számomra szeretem a minőségi friss vermut lágyszárú ízeit, és 3 vagy 4: 1 arányban fogok keverni és tálalni" - mondta Gleason. A Gleason szerint a vermut szedésekor a legfontosabb megjegyezni:

• Minőség vásárlása: Kevés megtakarítás az egész koktélba kerül.
• Vásárlás kicsi: A Vermouth boralapú termék, és úgy kell kezelni, mint a bort. Kezdje 375 ml-es palackkal. Ha ezt egy héten belül fel tudja használni, menjen 750 ml-re.
• Tedd be: Mindig tegye vissza a kupakot az üvegre, és soha ne tegyen bele kifolyót.
• Nyugi: A legfontosabb, hogy hűtőszekrényben tartsuk.

Amikor a remegő vagy felkavaró érvelésről van szó, a következőket mondta Gleason: „Amikor olyan martinit készítenek, amely olyan összetevőket tartalmaz, mint a citrusfélék vagy a tojásfehérje, a rázás elengedhetetlen. Ez buborékokat hoz létre, a végeredmény pedig finom, habos főzet. A szellem-tovább martinok esetében a keverés elengedhetetlen, mivel biztosítja, hogy az ital ne legyen túlságosan vizes."

Végül megkaptuk a fent említett változatok útmutatóját? Az egyszerű formulák követésével 2 rész vodka, 1 rész módosító, 2 rész gyümölcslé, 1 rész édesítőszer - bármilyen típusú ízesített vodkmartinit készíthet. Íme egy példa:

VodkMartini recept

• 2 rész Pinnacle Original Vodka
• 1 rész narancslikőr vagy hármas szek
• 2 rész friss citromlé
• 1 rész egyszerű szirup
• ½ rész tojásfehérje

Módszer: Minden összetevőt rázzunk jégre, és szűrjük le hűtött koktélpohárba. A citrom íze mélységének növelése érdekében a limoncello-t helyettesítse a narancslikőrrel.

Megvan a vodkmartini története és a saját készítéséhez szükséges eszközök. Ideje előmenni és finom italokat fogyasztani.

VodkMartini története

Beszéltünk Bobby Suntory mixológus mesterrel, Bobby Gleason-szel, hogy megtudjuk, hogyan kezdődött az egész.

„A második világháború után az amerikaiak elkezdtek mindent megünnepelni, és ennek nagy része a koktél volt. A gin még mindig népszerű szeszes ital volt (a whisky 2. hely), és a klasszikus koktélok közül sok gin alapú volt. Amint a vodk könnyebben elérhetővé vált, a marketing új magasságokat hozott a vodkának”- mondta Gleason. „1950-ben körülbelül 50 000 esetet adtak el, és 1955-re ez a szám meghaladta az 5 milliót. 1967-re a vodksales meghaladta a ginét, és 1976-ban meghaladta a whisky értékesítését.”

A piac sok vodkával árasztva a csaposoknak módjuk volt a használatára. Az egyszerű ötlet a gin helyettesítését vodkával. A Narancsvirág lett a csavarhúzó, és a martinit, ha vodkával készítették, eredetileg kenguru koktélnak hívták. (Legjobb esetben a vázlatos név eredetének részletei. Bobby Heugel, a Houstoni Krónikához írva, csupán azt mondja, hogy a nevet akkor adták, amikor „a vodkákat először importálták”.)

Gleason szerint a legnagyobb hatással a vodkmartini népszerűségére a kémek kémje volt: James Bond. A vodkmartinit először a Gyémántok örökre című 1956-os regényben láthatták (ezt a megjelenést megelőzően Ian Fleming író használta a gint), és a híres „Megrázva, nem kavarva” című irányzat két évvel később a Dr.

A popkultúra másik ikonja, a Jeannie az I Dream of Jeannie-ben szintén felhasználta a vodkmartiniket (amivel Nelson kapitánynak elrohanták őket a rocktól). A popkultúrának köszönhetően az ital volt látható. A körítésig ez is fejlődött.

„A citromhéj utat enged az olajbogyónak. Egy olajbogyóból kettő lesz, majd háromból, mivel a poharak egyre nagyobbak lettek. Aztán ezeket az olajbogyókat pimentóval, kéksajttal, csípős paprikával, kaviárral és bármi mással töltötték bele. Végül olíva sóoldatot adtak hozzá (az olíva lé olaj, így nem igazán keveredik a vodkával)”- mondta Gleason.

A többi pedig, mint mondják, történelem. A vodkmartini az évek során az egyik legnépszerűbb klasszikus koktélrá nőtte ki magát, annyi variációval, ahány olajbogyó van Olaszországban.