Ez Az ínycsiklandó Kávé Dörzsölő Szegy Felemeli A Barbecue-t

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Semmi sem éri el a házi szegyet. A ropogós kéreg, a szájban olvadó zsír és a főtt hús általános félelmessége között a lehető legjobb dolgok tetejére áll a szájába. A saját készítésének elősegítése érdekében kaptunk egy remek receptet a Traeger Grills barátainktól, hogy megosszuk veled.

Ez a kávé dörzsölő szegy a világ legjobb dolgait veszi át - a kávét, a marhahúst és a tüzet -, és mindet egy helyre teszi (technikailag két helyre - a grillre, majd a szájára). Mint minden jó mellkas, ez is időbe telik a főzéshez - valójában 9 óra -, ezért a legjobb, ha egy egész napot elkülönítünk az előkészítéshez, majd leülünk a grill mellé sörrel vagy négyessel, befogadva az édes, édes illatokat. kijön a grillről. (Szüksége van néhány sörválasztásra? Az idő múlásához ezeket a söröket javasoltuk.)

Kávés dörzsölő szegy Traeger Grills térfogatával 0% Nyomja le a Shift kérdőjelet a billentyűparancsok listájának eléréséhez. Billentyűparancsok Engedélyezve Letiltva Lejátszás / Szünet SPACE Hangerő növelése ↑ Csökkentse a hangerőt ↓ Előre keresés → Vissza keresés ← Feliratok Be / Ki Teljes képernyős / Kilépés Teljes képernyős képernyő Némítás / Unmutem keresés% 0 -9 Következő lépés Grillezni osztrigát 01:30 Élő 00:00 11:39 11:39 További videók 01:30 Grillezni osztrigát 01:41 A Beefer - Tengeri grillezés 1500 fokon a tökéletes steakért 01:12 A kézikönyv - 2021. évi ápolás-díjak - A legjobb dezodorok 01:12

- Tedd sötétre azt a kérget. A marhahúsra rá van írva a kávé dörzsölés. Ezt a szegyet nagyvonalúan injektálják és ízesítik az új dörzsölőkeverékkel az íz gazdagsága érdekében, amely egyszerűen páratlan. - mondják a Traeger emberei.

A recept alkalmazásához a 2019-es vadonatúj Traeger Ironwood 855 grillt használtuk. Hickory fapelleteket is alkalmaztunk a gazdag, sötét és ó, annyira ellenállhatatlan ízprofil kiegészítéséhez.

Lassan főzött szegy Traeger kávé dörzsöléssel

(Előkészítés ideje: 10 perc; főzési idő: 9 óra; tálalás: 8-12)

Hozzávalók:

• 1 (15 font) teljes csomag marhahús szegy
• .25 csésze Traeger Coffee Rub, osztva
• 5 csésze víz
• 4 evőkanál só

Módszer:

1. Vágja le a felesleges zsírt a mellkasról, 25 hüvelykes kupakot hagyva az alján.
2. Keverjen össze 2 evőkanál kávedörzsölést, 1 csésze vizet és 2 evőkanál sót egy kis tálban, kevergetve, amíg a só nagy része fel nem oldódik. Körülbelül négyzetcentiméterenként fecskendezze be a szegyet a kávedörzsölő keverékkel. Fűszerezze a mellkas külső részét maradék dörzsöléssel és maradék sóval.
3. Ha készen áll a főzésre, indítsa el a Traeger grillt a „Smoke” -on nyitott fedéllel, amíg a tűz meg nem gyullad (4-5 perc). Állítsa a hőmérsékletet 250 Fahrenheit fokozatra, és melegítse elő, fedele zárva, 10-15 percig. (Megjegyzés: ehhez a recepthez hickory fapelletet ajánlunk.)
4. Helyezze a szegyet közvetlenül a grillrácsra, és főzze körülbelül 6 órán át, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 160 Fahrenheit fokot.
5. Csavarja be a szegyet két réteg fóliába, és öntsön 0,5 csésze vizet. Az alufóliát szorosan rögzítse a folyadék befogadásához. Emelje meg a hőmérsékletet 275 Fahrenheit fokig, és térjen vissza a grillhez. Főzzön további 3 órát, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 204 Fahrenheit fokot.
6. Távolítsa el a szegyet a grillről. Hűtsük le, majd szeleteljük fel. Élvezd!