Poitín Az ír Holdfény (és Az Egyik Legerősebb Ital A Bolygón!)

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Itt, az Egyesült Államokban holdfényes pillanatunk volt. 2015-ben a Distill Spirits Council szerint a fehér / kukorica whisky 2,2 millió 9 literes tokot adott el, ezzel a második legnagyobb csoport a bourbon / Tennessee whisky mögött (amelynek 20,4 millió eladott esetéből 17,4 millió volt).

Lehet, hogy nem meglepő, de nem mi voltunk az elsők, akik holdfényt készítettek. Azoknak az ösztöndíjasoknak, akik először másutt kezdtek whiskyt gyártani Appalachiand hátországában, valahonnan kellett jönniük, és ez valahol Írország (és Skócia volt, de itt Írországra koncentrálunk). Az írek évszázadok óta készítik saját holdfényüket, amelyet poitínnak hívnak.

A poitín szó az edény kicsinyítő szavából származik, mivel a folyadékot még mindig kevés rézfazékban készítették (és még mindig használják). Különböző emberek által po-teen, po-cheen vagy pu-cheen kiejtésű poitín Írország mocsaras vidékein és hátsó fáin évszázadok óta készül (bár legálisan 1997-ig nem), és pontosan ugyanúgy terjeszkedik. az emberek ma igazi holdfényben részesülnek.

(Vicces, hogy az ivási hagyományok helytől és időtől függetlenül ugyanolyanok lehetnek?)

Elsősorban árpából vagy burgonyából készül, a bizonyíték széles skálán mozog - akár 40% ABV-től egészen 90 vagy 95% ABV-ig.

Ezt jól olvastad. Kilencvenöt térfogatszázalék alkohol. A csúcskategóriás lehetőség itt teszi alkalmassá arra, hogy a bolygó legerősebb itala legyen. Könnyen belátható, hogy évszázadok óta miért volt illegális a termelés (mi van azzal, hogy szó szerint képes megbetegíteni és mindezt).

Most azonban azok az idők, amelyek változóak, és lassan az ír whisky-társaságok saját poitínjukat adják ki. A legtöbb nem eladó az Egyesült Államokban, de a Connacht Whisky Company, amely Dublintól két és fél órára nyugatra, Ballinában található, megkezdte a Straw Boys Poitín behozatalát. A hagyományos kis réz edényben malátázott árpából készült Straw Boys Poitín közel sem áll az Írország lápjain vándorló cuccok erejéhez (45% ABV-vel van), de hé, ha megy hogy új szellemet kezdjünk inni, valószínűleg a legjobb, ha a könnyebb dolgokat kezdjük. Legalább meg fogja kóstolni, ahelyett, hogy hevesen megbetegedne, ha valamivel szinte teljesen alkoholból készül.