Fogyasszon Sört A Következő Túráján Egy átdolgozott Granola Bárral

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Évente hatmilliárd liter sört főznek az Egyesült Államokban. Ebből a folyamatból 36 milliárd font gabona marad meg. Ennek egy része a gazdaságokba kerül műtrágya előállítására, de nagy része egyenesen a lerakóba kerül. Mi lenne, ha étellé változtathatnánk?

A San Franciscó-i ReGrained kisvállalkozás azon dolgozik, hogy a hulladékot étellé alakítsa - és ebben finom.

Az alapítók, Jordan Schwartz és Dan Kurzrock főiskolai kollégiumi szobájukban kezdtek sört készíteni. Minden elkészített tételhez 15-20 font zabpehelyszerű levest dobtak ki, amely sűrű, forró és instabil. Első pillantásra nem tudtak mit kezdeni vele.

Aztán megtudták, hogy néhány házi sörgyár lisztbe őrli a megmaradt szemeket, és olyan dolgokat készít, mint a kenyér. Bármilyen módon kihasználva a következő sörfőzésüket, elkezdtek kenyeret készíteni és eladni diáktársaiknak.

Nem elégedve csak néhány kenyérrel hetente, a következő szintre akarták vinni a kollégiumi szobájukat. Szükségük volt valamire, amit gyorsabban és nagyobb mennyiségben lehet elkészíteni. A Granolbars jól illik ehhez a modellhez.

Gyors előrejelzés a mai napig, és a ReGrained cégük háromféle sört inspiráló bárot értékesít online, rendezvényeken és az Egyesült Államokban egyre több kiskereskedőben. Bárok, mint például a Chocolate Coffee Stout, a Honey Cinnamon IPA és a Blueberry Sunflower Saison csak kezdete a ReGrained számára. Miután felnövelték a termelést, a márka elegendő sör gabonalisztet készít ahhoz, hogy nagyobb cégekkel együttműködve más remek snackeket készítsen. És a sörfőzőknek, hogy saját sörtermékeiket élelmiszerbiztos összetevőkké alakítsák, a ReGrained azon dolgozik, hogy szabadalmaztassa és engedélyezze gabonaszárítási technológiáját.

De Schwartz és Kurzrock nem csak a szemek megmentésén túl akartak többet tenni. A vállalat egyik nem alkuképes értéke a hulladék mennyiségének csökkentése minden területen - azt akarják, hogy csomagolóik is kihagyják a szemetet. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumához tartozó Agrárkutatási Szolgálattal együttműködve komposztálható csomagolásokat fejlesztettek ki. A két réteg - az egyik fenntarthatóan betakarított farostból származik, a másik pedig természetesen lebomló szintetikus megoldás - olyan csomagolást hoz létre, amely frissen tartja az ételt, de évszázadokig nem ül a hulladéklerakóban.

Igyon sört, fogyasszon jó ételeket és kímélje a környezetet. Nem rossz módszer az idő eltöltésére. Vagy szavakkal a ReGrained mantra: „Brew Good. Süss jó. Csináld jól."

A jellemző kép a ReGrained / Facebook jóvoltából.