Brooklyn New Gotham Az Ashlandben Egy élelmiszer- és építészeti Mekkában

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Az ikonikus Gotham West Market a Pokol konyhájában most kapott öccsét. És gratulálok, Brooklynban van. Az Ashland-i Gotham Market 2017. január végén nyitotta meg kapuit 16 000 négyzetméteres, nyolc étteremmel rendelkező helyszínén.

Kendrick Lamart, Halle Berryt, Halleluja!

Az Ashland-i Gotham Market őrülten különféle bárokat és éttermeket hoz, köztük a spanyol tapas szent grálját, a Boqueria-t, amely a datiles con beicon-t, a patatas bravas-t és a pulpo lanchot kínálja, gazdag spanyol borok listájával párosítva.

Valami kicsit otthonibbnak érzed magad? Mason Jar főzőcskézi déli vendéglátást főz a BK-ban. Házi füstölt húsokról, sörről, bourbonról és BBQ-ról beszélünk.

Parti viteldíjat keres? Crabby Shack, ember. Ez az első felbukkanó hely a Crown-Heights központú étkezde számára, amely uralja a rákban sült sajtot. Néhány ételük kizárólag az Ashland helyszínén lesz elérhető.

A Gotham elkészítéséhez az Ashlandben más néven Mason Jar MJ menet közbeni ételei, Flip Board (a valaha kapható legjobb csirke), a Tojás a Bird reggelizőhelyen a Williamsburg Devoción kávéjával, Bar Granger és régi iskolai ódái az 1850-es évekbeli Fort Greene kereskedőknek, végül az ApizzRegionale (olasz viteldíj, amelyet a Dinosaur Bar-B-Que alapítója felügyel, John Stage).

Ez a modern Mecchits édes kulináris érdekességeink édes helyszíne. Ez azt is jelenti, hogy neked és a haveroknak nem csak egy helyen kell megtelepedniük az étkezéshez. Szenvedélyünk az is, hogy mindez mesterség, és ezt a lenyűgöző esztétika légkörében tettük … a világhírű építész- és belsőépítész cégnek, a Jeffrey Beers International-nek köszönhetően, amelyet a tér megbízásából kaptak.

Ihletet merített ipari szomszédságából, és kiterjedt padlótól a mennyezetig érő ablakokat és textúrában gazdag anyagokat épített, mint például beton, tégla, fehér metrócsempék és visszanyert fa. Eközben a fekete acélcsövekből készült csillárok kiemelésével kiemelt 26 méteres pitvaron való belépés és 180 kézzel fújt üveggömb (a KEEP által létrehozott) ütése egyértelműen jelzi a hatalmat és a dominanciát. Nehéz megmagyarázni, de maga az épület ugyanolyan tele van, mint az étel. És ez, barátaim, nem könnyű bravúr

De sajnos a Beers erre szakosodott - ő volt az az ember, aki megváltoztatta a vendéglátás tervezésének színvonalát, átgondolt tervezéssel és az építészet egyedi mesterséges szintézisével.

Ő az, amit Steve Jobs a számítógépek számára a terek összegyűjtésének területén. Cége, a Jeffrey Beers International elnyerte a tervezési kiválóságért járó három Gold Key-díjat, a Contract Magazine belsőépítészeti díját, a belsőépítészet „Az év legjobbja” formatervezési díját, és 2000-ben Jeffrey bekerült a Hospitality Design Platinum Circle-be.

Iskolája alatt Beers Dale Chihuly üvegművésszel tanult, ezért a kézzel fújt üveg hatással volt az Ashland-re.

És ha az új Gotham dizájnja csak megnedvesíti a raklapot a további művészetek érdekében, az Ashland-i Gotham a BAM kulturális negyed közepén pofázik. Sétáljon el ebéddel a BRIC, a BAM és az Új Közönség Színházában, mielőtt visszatérne Gothamba esti italokra.

A fényképek jóvoltából Jeffrey Beers International