A Fekete Az új Fekete: 5 Lenyűgöző Faszén Koktél

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Az aktív szén megtalálta az utat a fürdőszobádban, az ételekben és most a kedvenc koktéljaidban. Ugyanaz az anyag, amely segíthet a fogak kifehérítésében, könnyen fekete mély elixírekké alakíthatja italait, de ezek a bájitalok ugyanolyan veszélyesek lehetnek, mint amilyennek látszanak. Ne ess pánikba; akkor is elkészítheti saját szén koktéljait, és túlél minden cseppet.

Mielőtt elkezdené turkálni a grill hamvait, tudja, hogy az aktív szenet valamivel nehezebb előállítani. A szokásos porokat vagy kapszulákat gyakran fából vagy kókuszdióból készítik, amelyek magas hőmérsékleten gázoknak vannak kitéve, így mikroszkopikus pórusok alakulnak ki. A toxinok agresszív felszívódásáról ismert szén könnyen megtalálható a bőrápoló termékekben, de nevet kapott méregtelenítő gyümölcslevekben vagy erőteljes ételfestékekben is.

Az emberek hajlamosak rávilágítani arra, hogy mennyire erős a szén felszívódása lenyeléskor. A méreganyagok kiemelése helyett bármit felhív, amit ittál vagy ettél. Ez a fekete lyuk jellegzetessége a szénnek rossz híreket jelent a gyógyszereket szedők számára, mivel ez elrontja hatékonyságukat. Ügyeljen arra, hogy ezt a barátai futtassák, amikor szén koktélokat rázni kezd.

A jó hírek? Csak kevés porra van szüksége ahhoz, hogy a szén koktéljai fekete színűek legyenek. A túl sok megváltoztatja az ital textúráját, de ezt mindig ki tudja javítani a keverék szűrésével. Ráadásul magának a szénnek nem igazán van íze, ezért kedvenc koktéljait néhány erőfeszítéssel a sötét oldalra viheti. A kalandosabb alkoholfogyasztók számára itt van néhány szén koktél, amelyek garantáltan (ideiglenesen) feketévé teszik a nyelvét.

PerlNegra

(Készítette: Jim Kearn, Slowly Shirley, New York City)

• 2 oz SantTeres1796
• 2 oz sóska
• 1 oz kalamansi juice *
• 1 oz arrack
• 1 oz narancslé
• ½ oz édesem
• ½ oz gyömbér
• ½ evőkanál aktív szén

Módszer: Adjon aktív szenet a rázógéphez. Adja hozzá a többi hozzávalót, a sóska kivételével. Körülbelül három nagy jégkockával rázzuk össze. Törje át az összezúzott jeget az edénybe (lehetőleg üvegkoponyába). Csomagoljon meggyújtott gyertyát a zúzott jégbe a koktél tetején. Mérjük meg és öntsük a sóska a gyertya köré.

* Kalamansi juice: A kancsóban keverj össze 1 csésze frissen facsart kalamansi-t, 2 csésze vizet és 3/4 csésze egyszerű szirupot. Keverje össze. Hűtőszekrényben tároljuk, amíg lehűlt.

Júniusi homály

(Készítette: Morgan Greenhalgh, The Drink Blog)

• 3 oz tequila
• 1 oz Grand Marnier
• 1½ oz lime juice
• 1 oz citrom egyszerű szirup *
• Dash narancs keserű
• ¼ teáskanál aktív szénpor
• Mész kör

Módszer: Tequilát, Grand Marnier-t, lime-levet (friss), citrom egyszerű szirupot, narancs-keserűket és aktív szenet adjon jéggel a shakeréhez. Rázzuk fel és öntsük egy kupéüvegbe Hawthorne szűrővel. Díszítsük kerek mésszel.

* Citromos egyszerű szirup: Keverjen össze 1 csésze vizet és 1 csésze cukrot a fazékban, amíg fel nem forr. Hagyja a keveréket szobahőmérsékletre hűlni, mielőtt hozzáadna 1 1/2 csésze citromlevet, lehetőleg frissen facsart.

Halál vacsora előtt

(Készítette: Matt Allred, Zentan, Washington DC)

• 1 ¼ oz Flor de Can 4 éves rum
• ¾ oz grapefruit juice
• ½ oz lime juice
• ¼ oz orgeat
• ¼ oz Maraschino likőr
• Csipetnyi aktív szénpor
• Grapefruit csavar

Módszer: Minden összetevőt szárazon rázzon meg. Szűrjük kupéüvegbe és díszítsük grapefruit csavarral.

Fekete péntek méregtelenítés

(Készítette: Colleen Jeffers, Sugar and Cloth)

• 1 ½ oz vodka
• 1 oz répalé
• ½ oz lime juice
• ½ oz mézes gyömbérszirup
• 1 adag (általában 520 mg vagy két kapszula tartalma) aktív szénpor
• 1 csipet só

Módszer: A koktélrázó összes összetevőjét jéggel kombináljuk. Rázzuk össze és öntsük kupéüvegbe egy nagy jégkocka fölé. Díszítsük mészgöndörökkel vagy kandírozott gyömbérrel.

Fekete nyakkendő Fehér zaj

(Készítette: Beauty & Essex, New York City)

• 1½ oz Urak Jack
• ½ oz sárga Chartreuse
• ¼ oz Bruichladdich Port Charlotte
• ¾ oz citromlé
• ½ oz egyszerű szirup
• 2 kötőjel Angosturbitters
• 1 kapszula aktív szén

Módszer: Minden összetevőt rázzunk jéggel. Hűtött kupéüvegbe szűrjük.