Ismerje Meg Gin Skandináv Unokatestvérét: Aquavit - Étel és Ital

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Skandináviában gyakori és ünnepi ital, évek óta az Egyesült Államok nagy része csak az aquavit egy vagy két változatára korlátozódott a hagyományos európai módszer szerint. Most, amikor a kézműves desztillációs mozgalom felmelegíti az államot, egyre több szeszes ital érzi jelenlétét a márka portfóliók diverzifikálásának elősegítése érdekében, és az aquavit kiváló példa erre.

A ginhez hasonlóan az aquavit is botanikai csokorral készül, de a boróka helyett a tiszta szesz köményt és kaprot használ uralkodó ízként.

A különböző európai kultúráknak eltérő a kiszolgálás módja. Néhány országban, például Svédországban és Dániában, az aquavit-t lehűtik és lőtt üvegből kortyolgatják. Norvégia gyakran hordóban érleli az italt, és szobahőmérsékleten tulipános poharakból issza.

Itt, az Egyesült Államokban, kevés lepárló gyártja most a szellem olyan változatait, amelyek versenyre kelhetnek a hagyományos gyártókkal.

Hosszú közúti lepárlók

Ez az ismeretlen szellem teszi ismertté ezt a Michigan-i Grand Rapids szeszfőzdét. A Long Road többszörös kettős aranyérmet, a legjobb kategóriát és a legjobb show díjat nyert a Long Road Aquavit-nel, beleértve az American Craft Spirits Association Awards díjátadójának Best of Show-ját és a berlini nemzetközi szeszes italok versenyén az Év Aquavit Distiller-jét.

A Long Road köménnyel, köménnyel és csillagánizssal teszi szellemét. A szeszgyár érlelt változatot is készít hordókban, amelyeket korábban a Long Road whiskyk öregítésére használtak.

Tattersall

A Tattersall köményt mutat be botanikai keverékében. A Tattersall aquavitje norvég módon érlelődik, és a szeszfőzde azt javasolja, hogy cseréljék le aquavitjukat vodkin koktél receptekre.

A minnesotai székhelyű szeszfőzde gint, vodkát, rumot, bourbon-t és egy sor likőrt is készít.

Vikre

A Superior-tó partján a minnesotai székhelyű Duluth Vikre nekilátott, hogy jobb termékeket készítsen, mint skandináv testvérei.

A szeszfőzde az aquavit tiszta és öreg variációit egyaránt elvégzi. Az érlelt alkoholt malátázott árpával készítik, mielőtt egész évben használt konyakos hordókban ülnének.

Krogstad

Az oregoni székhelyű Krogstad Festlig szellemváltozata a hagyományos recepten alapul, és előrelövi a csillagánizst és a köményt.

A lepárló azt sugallja, hogy a hűtött szesz kiváló a gazdag és sós ételekhez.