Lenyűgöz Bárkit, Akinek Ezek A Bor- és Sajtpárosítási Tippek Vannak

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Leültünk Michael és Charlie Kalish-szal, akik a The Cheese Twins néven ismertek (az Élelmiszerhálózat „The Great Food Truck Race” 7. évadának nyertesei és az új „Big Cheese” műsor házigazdái), hogy gyors és egyszerű tippeket kapjunk. hogy hogyan lehet hibátlanul párosítani a bort és a sajtot.

Ezeknek a bor és sajt párosítási tippeknek és trükköknek a használatával pillanatok alatt hívást kap arra a második dátumra vagy az emelésre.

Kerülje a szájpadlás fáradtságát A bor és a sajt egyaránt csodálatos dolog, de mint minden másnál, a túl sok is rossz dolog lehet. A bor és sajt párosításának összeállításakor nem akar túl sok mindent. A kóstolásra szánt sajtok jó száma négy és hat között van. Ennél többet, és megkockáztatja a szájpad fáradtságát a túl sok íz miatt az éjszaka folyamán.

Az adag mérete fontos Miután kitalálta, milyen sajtokat fog felszolgálni, érdemes megfelelően adagolni őket, hogy a legjobban bemutassák az ízeket, miközben együtt játszanak a borok ízeivel. jó ökölszabály, hogy sajtonként egy uncia legyen fejenként. Ha négynél több sajttal rendelkező bulit rendez, akkor a szájpadlás fáradtságának elkerülése érdekében ismét érdemes valamivel kisebb arányokra osztani a sajtokat.

Like Egyenlő Like A bor és a sajt párosításának jó módja az, hogy emlékezünk a „mint egyenlő, mint a hasonló” kifejezésre. Vagyis, ha olyan jellemzői vannak a borban, mint a krémesség vagy a vajas szájérzet, mint a Meiomi Chardonnay-ben, akkor hasonló tulajdonságokkal rendelkező sajtot szeretne találni, például brie. Egy másik nagyszerű párosítás olyan gyümölcsös bor lenne, mint a Meiomi Pinot Noir édes és diós Goudával.

Válassza a változatosságot Biztos módja annak, hogy bárkit lenyűgözzön a bor és a sajt párosításával kapcsolatos döntéseivel, ha előzetesen elvégzi a házi feladatait (és talán töltsön el egy kis időt a helyi áruház sajtkészítőjével való beszélgetéssel), és készítsen kenést, amely mindkét sajtot tartalmazza, amelyet vendégei felismernek, valamint egy-kettő számukra új. Így segít abban, hogy többet megtudjanak a bor és a sajt párosításának világáról, miközben adnak nekik valamit, amire vissza lehet térni arra az esetre, ha az új választások egyike nem felel meg az ízlésüknek vagy preferenciáiknak.

Ne felejtsd el a diót A bor és a sajtok párosításakor fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy van-e még valami más, ami a show sztárjaihoz illik. Az olyan kis rágcsálnivalók, mint a dió és a gyümölcs, remekül kiegészítik a bort és a sajtokat, és valóban elősegítik bizonyos ízek ragyogását.