Hogyan Zárják A Vállalatok A Fenntarthatósági Kört Az Italgyártásban

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Amikor valódi fenntarthatóságról beszélünk, a hurok lezárását gyakran cselekvésre hívják fel. Ez az összetevők növekvő módjára való hivatkozás, amely újrahasznosítja és újrafelhasználja a folyamatban részt vevő és létrehozott dolgokat. Az eredmény hulladékmentes és elég kíméletes a környezet számára.

A mindenféle gazdálkodók arra törekszenek, hogy lezárják vagy legalábbis meghúzzák a hurkukat. Függetlenül attól, hogy borszőlőt, komlót vagy burgonyát nevelnek, a mezőgazdaságban az emberek inkább úgy gondolkodnak, mint a föld gondnokai. Amikor a föld ennyit ad a termelőnek, a szívesség visszaszolgáltatása több mint ésszerűnek tűnik.

De nem csak a hurok lezárása van, hanem csak az, hogy kedveskedünk a lakó talajoknak, minimalizáljuk a ráfordításokat és megismerjük az éghajlatváltozást. sok iparág, például a szeszes italok és a sör, megfelelő mennyiségű mellékterméket hoz. A hulladékkupacba dobva vagy üresjáratban hagyva törést okoz a hurokban. A termelők minden eddiginél jobban megtalálják melléktermékeik kreatív felhasználási lehetőségeit, önmagukban és rettentő új vállalatok segítségével.

A Testvérvárosokban Netzro váratlan módon kihasználta a járvány előnyeit. Mivel egyre többen sütnek otthon, a nők által működtetett vállalat megtalálja a módját, hogy a sörfőzdékből és a szeszfőzdékből kiégett gabonával készített lisztkeverékeket szállítsanak a lelkes, többnyire otthon ragadt emberek felé.

A Netzro az első ilyen jellegű ruha a nemzetben, amely felveszi a szellemkészítési folyamatban használt kiégett gabonát. A Tattersall Distilling használt rozsszemcséivel dolgozik, a felesleget ehető rost- és fehérje-formává alakítja, lisztté dolgozza fel. A főzési és lepárlási folyamatok miatt az így kapott íz megkülönböztető jellegű, és valóban egyedi tulajdonságokat kölcsönözhet a kenyereknek, süteményeknek és más pékáruknak.

Az elhasznált gabona újrafelhasználása nem teljesen új, különösen a kézműves sörökben. A sörfőzők továbbra is takarmányként használják a dolgokat. De gyakran a melléktermék kínálata nagyobb, mint a szükséglet. Netzro rátért erre az ismeretre, és kereste a módját annak, hogyan lehetne lezárni a hurkot úgy, hogy a maradék ne csak állatbarát, hanem szájbarát és mindig hasznos legyen az emberek számára. A vállalat újrahasznosított kiégett gabonaként számlázza ki a cuccot, és keveri ökológiai búzával. És egészséges dolog, viszonylag alacsony szénhidráttartalommal.

A sörben egyes gyártók második futást végeznek elköltött sörükkel, létrehozva a második, könnyebb sört, amelyet gyakran kis sörnek hívnak. A San Franciscó-i horgony egy ilyen ruha, újjáélesztő módszer, amely a sörkészítés kialakuló napjaiban nyúlik vissza. A sok rezidens állattal rendelkező sörfőzdék, mint például a tennessee-i Blackberry Farm, ritkán okoznak felesleges melléktermékeket, mivel a birtokon annyi száj táplálkozik.

Alaszkában fent az állam legnagyobb sörfőzdéje a kiégett gabonát használja fel áramtermelésre. Az Alaszkai Sörfőzdék 2011-ben bemutatta a kiégett gabonát különféle üzemanyagként hasznosító kazánt, amely 2012-ben teljesen üzemképessé vált. A vállalat azt állította, hogy a bolygón elsőként alkalmazza az ilyen technológiát, és ezt az USDA némi segítségével tette meg.

A szövetségi szervezet 2017-ben arról számolt be, hogy a sörgyár 65% -kal kevesebb üzemanyagot használt fel a sörfőzés során. A régi gabona biztosítja a friss gabona szárításához szükséges erőt a sörgyárban. És a sörfőzdének már nem kell bárkával felraknia Washingtonba a kiégett gabonát. A házban hurokzáró energiaforrásként marad.

A kaliforniai székhelyű ReGrained már évek óta a felhasznált sörfőzde gabonáját snackekbe rakja. Az alapítók főiskolai idejük alatt kezdték el főzni a házi készítésüket, és minden hat elkészített sörcsomagból nagyjából egy kilónyi gabonatömeg eltakarta őket. Nem sokkal később megszületett a társaság, amelynek középpontjában a táplálkozási melléktermékek ízesített puffokba és rudakba történő őrlése állt.

Érdekes lesz látni, ahogy a hurokzáró trend elterjedt a szeszes italok világában és azon túl is. Annyi, amit kortyolgatunk, kiterjedt gazdálkodást igényel, és ezt a folyamatot mindig javíthatjuk, nemcsak a fenntarthatóság, hanem a rendkívül nagylelkű bolygó nevében is.