Szeretne Piszkosul Lenni A Bor Nevében? Hogyan Segíthetünk Az Idei Szüretben

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A szőlő betakarítási szezonja van a sarkon, és ha nem tudná, ez a sok-sok borász készítése vagy törése. Az északi féltekén a betakarítás általában szeptemberben és októberben esik, vagyis a termelők jelenleg arra törekednek, hogy véglegesítsék munkatársaikat, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy elegendő segítő kezük van-e, amikor megérkezik az első kamionnyi gyümölcs.

Akár formálisan érdekel egy tényleges helyzet, akár lazán érdekli a kultúra megfigyelése, itt van három módja annak, hogy bekapcsolódhasson a 2019-es évjáratba.

Vegyünk egy szakmai gyakorlatot

Számtalan mese szól arról, hogy a munkabevetés után a nappali munkájukról lemondanak, és teljes munkaidőben csatlakoznak a borvidékhez (ami időnként meglehetősen hátborzongató lehet). A szakmai gyakorlat nagyszerű módja annak, hogy elmélyüljön a szakmában, és gyakran csak jó munkamorálra és némi állóképességre van szükség.

A betakarítási idő körülbelül nyolc hét, és a legtöbb belépő szintű pozíció ismétlődő feladatokat tartalmaz, például a tartályok átpumpálását vagy a minták elemzését (a cukorszint, a pH stb. Ellenőrzése). De vadul vonzó, mivel minden erjedés másként viselkedik, és minden borásznak megvan a maga filozófiája. Elképesztő idő művészet látni a munkahelyén, és ha van szerencséje kisebb kiadónál dolgozni, rengeteg dolgot tanul meg a pince személyzetétől. Még akkor is, ha nem az új karrierre való tekintettel tér el, akkor lehetnek eszközei arra, hogy otthon készítsen egy kis bort, vagy legalább jobban megértse, hogyan is alakulnak a dolgok.

Ráadásul borászati régiók vannak csodálatos helyeken az egész világon. Kihasználhatja érdeklődését és képességét, hogy hosszú napokat dolgozzon, hogy olyan helyekre szállítson, mint Új-Zéland, Horvátország, Dél-Afrika és az Okanagan. Az olyan források, mint a winebusiness.com, nagyszerűek a hazai koncertekhez, míg a WWOOF-hoz hasonló webhelyek nemzetközi lehetőségeket kínálnak.

Gyümölcs válogatása vagy minta

A betakarításig sok borászat küld embereket gyümölcsminták gyűjtésére. Ez azt jelenti, hogy napsütötte szőlőskert sorokat sétálunk táskával a kezében, véletlenszerű szőlőbogyókat ragadunk és végül a levet teszteljük. Nagyszerű módja annak, hogy bejárjuk néhány szép magántulajdont, valamint bepillantást nyerjünk abba, hogy a borászati év milyen bort teremthet.

A betakarítás kezdetekor a szőlő-válogatás egy másik nagyszerű lehetőség. Ez elég egyszerű feladat, amelyet hétvégi délutánra megtehetne, cserébe kiadós szüreti ebédért vagy különleges bordíjakért. A válogatók kiszűrik a nemkívánatos gyümölcsöket, az éretlen vagy beteg fürtöktől kezdve a levelekig és egyéb törmelékig. Büszke jelvényként viselheti a léfoltos kezét, és megtapasztalhatja az izgalmat, amikor a borászok első igazi pillantást vetnek az évjáratra.

Spectator Sport

Ha nincs kedve piszkolni a kezét, egyszerűen élvezze a kóstolót a működő borászatban, és kövesse az összes akciót. A tevékenység nagyon szórakoztató, a fél tonnás gyümölcsládák viforkliftjének be- és kirakodásától a hordók javításáig és az ütésekig rengeteg stimuláció van. És nincs semmi olyan, mint a frissen erjedő bor illata.

Együttműködő borászatok, mint például a Willamette-völgyben található Carlton Borászok Stúdiója vagy a WallWall repülőtér reptéri inkubátorai, nagyszerű lehetőségeket kínálnak. Itt élvezheti a házon belüli borok elfogyasztását, miközben szemtanúja lehet azoknak a borászoknak, akik a legújabb tételen dolgoznak. A kóstoló személyzete részleteket adhat az Ön megfigyeléséhez, a sajtóterhelés következő körétől a boros állványokig. És ha nem sikerül kijönni a borvidékre, vegye be a szüretet az otthon kényelméből a blogoszféra vagy egy érdekes borszemélyiség révén.

Ne felejtsen el udvariasnak lenni, és először érdeklődjön a borászatok minden szerepéről. A gyártók nagysága és megközelíthetősége nagyon eltérő, de soha nem árt érdeklődni - a levelezőlapon, a közösségi médiában, telefonon vagy személyesen -, hogy megtudja, hogyan tudna kezet nyújtani.

Ne feledje, hogy a betakarítás rengeteg tevékenységet jelent, a lassú traktoroktól az országutakon át a targoncákig, amelyek a forgalmas városi pincékbe vonulnak be. Ügyeljen a felszerelésekre és az elzárt területekre.